Gefrituurde broccoliroosjes met gember-knoflooksaus

270 kcal

25 min. bereiden

2.8/5

(6)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 2 cm verse gemberwortel

  • 5 eetlepels yoghurtmayonaise

  • 2 eetlepels medium dry sherry

  • 0.5 teentje knoflook

  • 1 zak panklare broccoliroosjes

  • 1 ei

  • 4 eetlepels sesamzaad

  • 75 gram bloem

  • 250 ml olie

Dit heb je nodig

  • wok

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischzonder vlees/visvoorgerechtherfstfrituren

Ook te zien in

2003 nr. 11 - We zijn jarig! 20 jaar AllerHande

Aan de slag

  1. Gember boven kom in knoflookpers uitpersen. Met mayonaise, sherry, knoflook, zout en peper naar smaak tot sausje roeren. Grote broccoliroosjes halveren. In lage schaal ei met 100 ml ijskoud water, mespunt zout en sesamzaad loskloppen. Met vork bloem erdoor kloppen, tot licht klonterig beslag. In wok olie verhitten tot er lichte damp vanaf komt. Broccoliroosjes een voor een door beslag halen en met vier stuks tegelijk in hete olie in 3 min. goudbruin frituren. Op keukenpapier laten uitlekken en serveren met gembersaus.

  • algemeenOok lekker als aperitiefhapje bij een glas bier.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie270 kcal

koolhydraten19 g

eiwit8 g

vet18 g

Gerelateerde recepten

Gefrituurde broccoliroosjes met gember-knoflooksaus

voorgerecht

4 personen

270 kcal

25 min. bereiden

Aan de slag

  • Gember boven kom in knoflookpers uitpersen. Met mayonaise, sherry, knoflook, zout en peper naar smaak tot sausje roeren. Grote broccoliroosjes halveren. In lage schaal ei met 100 ml ijskoud water, mespunt zout en sesamzaad loskloppen. Met vork bloem erdoor kloppen, tot licht klonterig beslag. In wok olie verhitten tot er lichte damp vanaf komt. Broccoliroosjes een voor een door beslag halen en met vier stuks tegelijk in hete olie in 3 min. goudbruin frituren. Op keukenpapier laten uitlekken en serveren met gembersaus.

algemeen:Ook lekker als aperitiefhapje bij een glas bier.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

2 cm verse gemberwortel

5 eetlepels yoghurtmayonaise

2 eetlepels medium dry sherry

½ teentje knoflook

1 zak panklare broccoliroosjes

1 ei

4 eetlepels sesamzaad

75 g bloem

250 ml olie

Dit heb je nodig

  • wok