bewaar
Wildbouillon met truffelolie en mihoen
Wildbouillon met truffelolie en mihoen
bewaar

Wildbouillon met truffelolie en mihoen

10 min. bereiden
34waarderingen

Ingrediënten

2 personen

1 pot

wildfond

25 g

mihoen

2 takjes

selderij

1 eetlepel

citroensap

2 theelepels

truffelolie

Aan de slag

In pan wildfond met 200 ml water aan de kook brengen. Pittig op smaak brengen met zout en peper. Mihoen ca. 4 min. in soep laten wellen. Soep over twee diepe borden verdelen en bestrooien met selderij. Soep besprenkelen met citroensap en truffelolie.

algemeenIn plaats van wildfond kan ook gevogeltefond gebruikt worden, of een pittige kruidenbouillon voor een vegetarische variant.