Vegetarische curry met amandel en paprika

Deze vegetarische curry maak je met Quorn-stukjes.

530 kcal

25 min. bereiden

3.1/5

(122)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 300 gram basmatirijst

  • 2 gele paprika's

  • 2 eetlepel zonnebloemolie

  • 350 gram Quorn stukjes

  • 2 eetlepel Indiase currypasta

  • 400 gram tomatenblokjes

  • 45 gram amandelschaafsel

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischzonder vlees/visvooraf te makenrijsthoofdgerechtzomerbakkenin te vriezen

Ook te zien in

2003 week 34-35 - 2003 week 34-35

Aan de slag

  1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de paprika's in stukjes.

  2. Verhit in een braadpan de olie en bak de quorn ca. 5 min. Voeg de paprika toe en bak ca. 3 min. mee. Voeg de currypasta en de tomatenblokjes toe en laat nog ca. 10 min. sudderen.

  3. Rooster de amandelen in een droge koekenpan. Verdeel de rijst en de curry over borden en garneer met de amandelen.

  • Paprika's schoonmaken

    Instructievideo - 00:28 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie530 kcal

koolhydraten71 g

natrium470 mg

eiwit21 g

vet16 g

waarvan verzadigd2 g

vezels9 g

Gerelateerde recepten

Vegetarische curry met amandel en paprika

Deze vegetarische curry maak je met Quorn-stukjes.

hoofdgerecht

4 personen

530 kcal

25 min. bereiden

Aan de slag

  • Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de paprika's in stukjes.

  • Verhit in een braadpan de olie en bak de quorn ca. 5 min. Voeg de paprika toe en bak ca. 3 min. mee. Voeg de currypasta en de tomatenblokjes toe en laat nog ca. 10 min. sudderen.

  • Rooster de amandelen in een droge koekenpan. Verdeel de rijst en de curry over borden en garneer met de amandelen.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

300 g basmatirijst

2 gele paprika's

2 el zonnebloemolie

350 g Quorn stukjes

2 el Indiase currypasta

400 g tomatenblokjes

45 g amandelschaafsel

Dit heb je nodig