bewaar
Preisoep met aardappel
Preisoep met aardappel
bewaar

Preisoep met aardappel

30 min. bereiden
182waarderingen

Ingrediënten

4 personen

2

preien

1 el

ongezouten roomboter

1 teen

knoflook

3

vastkokende aardappelen

2

groentebouillontabletten

1 liter

kraanwater

125 ml

zure room

15 g

verse bieslook

Dit heb je nodig

  • staafmixer of keukenmachine

Aan de slag

1

Was de prei en snijd in ringen. Verhit de boter in een grote pan en bak hierin al roerend de prei en knoflook ca. 2 min. Schil de aardappelen en snijd in blokjes. Voeg de aardappelblokjes, bouillontabletten en het water toe en breng aan de kook.

2

Laat op laag vuur ca. 15 min. koken. Breng op smaak met peper en zout. Pureer de soep met een staafmixer of keukenmachine. Giet de soep terug in de pan en meng de zure room erdoor. Verdeel over kommen. Snijd de bieslook fijn en garneer de soep met de bieslook.

bewaartipJe kunt de soep ook koud eten. Laat afkoelen en zet minstens 3 uur afgedekt in de koelkast.

Prei wassen

Instructievideo - 00:29 min.