bewaar
Gegrilde aubergine met kipfilet
Gegrilde aubergine met kipfilet
bewaar

Gegrilde aubergine met kipfilet

20 min. bereiden
17waarderingen

Ingrediënten

4 personen

2

aubergines

3 eetlepels

zonnebloemolie

6 eetlepels

sesamzaad

2 eetlepels

suiker

4 eetlepels

Japanse sojasaus

75 g

gebraden kipfilet

Aan de slag

Grill voorverwarmen op hoogste stand. Aubergine schoonmaken en in plakken van ca. 1/2 cm snijden. Plakken op rooster leggen en licht insmeren met olie. Lekbak onder rooster plaatsen. Groenten ca. 10 cm onder grill in ca. 10 minuten roosteren, halverwege keren. Intussen in droge koekenpan sesamzaad roosteren. In kom sesamzaadjes mengen met suiker en sojasaus. Kipfilet in zeer dunne reepjes snijden. Plakken aubergine over vier borden verdelen. Sesam-sojasaus erover verdelen. Kipfilet er middenop leggen.