Gestoofde zeekraal
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Keukenspullen
- zeef
Bereiden
- Verhit de boter in een pan en verwarm de zeekraal al omscheppend op laag vuur ca. 2 min. Schenk het citroensap en het water erbij. Laat de zeekraal afgedekt in ca. 10 min. gaar stoven.
- Wrijf de beschuit boven een pan door een zeef. Schep de zeekraal met de beschuit om en breng op smaak met peper.
variatietip:
In Zeeland wordt ook veel prei geteeld. Prei kun je op dezelfde typisch Zeeuwse manier bereiden als de zeekraal. Neem voor 4 personen 600 g in stukken gesneden preistronken. Stoof de prei zonder water in ca. 15 min. gaar.
combinatietip:
Serveer met gepocheerde vis met hollandaisesaus en rijst.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 60 kcal
- eiwit 2 g
- koolhydraten 5 g
-
vet 3 g
waarvan verzadigd 0 g
Ook te zien in
Gestoofde zeekraal
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Gestoofde zeekraal
- 1 el boter
- 400 g zeekraal
- 2 el citroensap
- 2 el kraanwater
Verhit de boter in een pan en verwarm de zeekraal al omscheppend op laag vuur ca. 2 min. Schenk het citroensap en het water erbij.
Laat de zeekraal afgedekt in ca. 10 min. gaar stoven.
- 1 beschuit
Wrijf de beschuit boven een pan door een zeef. Schep de zeekraal met de beschuit om en breng op smaak met peper.
variatietip:
In Zeeland wordt ook veel prei geteeld. Prei kun je op dezelfde typisch Zeeuwse manier bereiden als de zeekraal. Neem voor 4 personen 600 g in stukken gesneden preistronken. Stoof de prei zonder water in ca. 15 min. gaar.
combinatietip:
Serveer met gepocheerde vis met hollandaisesaus en rijst.
