Ingrediënten
1
ui
1 teentje
knoflook
2
groene paprika's
2 blikken
kikkererwten
3 eetlepels
zonnebloemolie
1 zak
panklare bloemkool
3 eetlepels
Indiase currypasta
1 blik
kokosmelk
Dit heb je nodig
wok
Aan de slag
Ui en knoflook pellen en snipperen. Paprika's schoonmaken en in reepjes snijden. Kikkererwten laten uitlekken. In wok olie verhitten. Ui en knoflook 3 minuten fruiten. Bloemkool toevoegen en ca. 5 minuten op hoog vuur roerbakken. Currypasta, kokosmelk, paprika en kikkererwten door bloemkoolmengsel scheppen. Gerecht op laag vuur nog ca. 15 minuten laten sudderen. Lekker met naanbrood.