Broodbol met reuzenbonensalade
Advertentie
Ingrediënten
- 2 Fougasse de Champaign (voorgebakken broodbol a 350 g)
- 2 blikken reuzenbonen (a 400 g)
- 1 rode ui
- 1 bekertje witte kaasblokjes
- 1 bakje cherrytomaatjes (250 g)
- 2 zakjes rucola (sla a 30 g)
- 1 cup zongedroogde tomatenmix (100 g)
Advertentie
Bereiden
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Oven voorverwarmen op 200 °C of gasovenstand 4. Broden afbakken volgens gebruiksaanwijzing. Bonen laten uitlekken. Ui pellen en snipperen. Tomaatjes schoonmaken en halveren. Bonen, ui, kaasblokjes, tomaatjes en rucola voorzichtig mengen. Broden horizontaal halveren en beide helften iets uithollen. Helft van uitgehaalde broodkruim in blokjes snijden, op bakplaat leggen en in ca. 5 minuten in oven drogen (rest van broodkruim wordt niet gebruikt). Broodkruim door salade scheppen. Tomatenmix door salade scheppen. Broodhelften vullen met salade.
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 850 kcal
- eiwit 37 g
- koolhydraten 82 g
-
vet 40 g
waarvan verzadigd 0 g