Stoofgerecht met kip, courgette en sperziebonen
Het fijne aan dit lekkere gerecht? Je hoeft niet veel te doen, rustig laten stoven is genoeg.
Ingrediënten
Bereiden
- Snijd de kipfilet tin grove stukken en bestrooi met peper en zout. Snijd de ui in partjes, knoflook in plakjes en de courgette in stukken. Schep in een braadpan de kip, ui, knoflook, courgette en sperziebonen door elkaar. Meng de chilipoeder, kaneel, koriander en olie erdoor.
- Schenk de hete bouillon in een pan. Leg de deksel erop en breng de bouillon op matig vuur aan de kook. Draai het vuur laag en laat de kip in ca. 30 min. zachtjes gaar stoven. Snijd de citroen in plakjes. Stoof de laatste 10 min. de citroen mee. Breng op smaak met peper even eventueel zout. Serveer met couscous.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 235 kcal
- eiwit 25 g
- koolhydraten 12 g
-
vet 10 g
waarvan verzadigd 0 g
Ook te zien in
Stoofgerecht met kip, courgette en sperziebonen
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Stoofgerecht met kip, courgette en sperziebonen
- 400 g kipfilet
- 2 rode uien
- 2 tenen knoflook
- 1 courgette
- 500 g panklare sperziebonen
Snijd de kipfilet tin grove stukken en bestrooi met peper en zout. Snijd de ui in partjes, knoflook in plakjes en de courgette in stukken. Schep in een braadpan de kip, ui, knoflook, courgette en sperziebonen door elkaar.
- ½ el chilipeper
- 1 tl kaneelpoeder
- 1 tl gemalen koriander*
- 2 el olijfolie
Meng de chilipoeder, kaneel, koriander en olie erdoor.
- 250 ml kippenbouillon van tablet
Schenk de hete bouillon in een pan. Leg de deksel erop en breng de bouillon op matig vuur aan de kook. Draai het vuur laag en laat de kip in ca. 30 min. zachtjes gaar stoven.
- ½ citroen
Snijd de citroen in plakjes. Stoof de laatste 10 min. de citroen mee. Breng op smaak met peper even eventueel zout. Serveer met couscous.
