bewaar
Spruitjes met beurre noisette
Spruitjes met beurre noisette
bewaar

Spruitjes met beurre noisette

15 min. bereiden
21waarderingen

Ingrediënten

500 g

kleine spruitjes

1 takje

tijm

10 sprietjes

bieslook

2 takjes

dille

2 takjes

dragon

2 takjes

kervel

½ zakje

verse bieslook

50 g

boter of margarine

1 eetlepel

witte wijnazijn

zout

(versgemalen) peper

Aan de slag

Spruitjes schoonmaken. Tijm boven kommetje rissen. Rest van kruiden in kommetje fijnknippen. Spruitjes in pan met weinig water in ca. 8 minuten beetgaar koken. Intussen boter langzaam in kleine koekenpan verhitten, tot boter mooi lichtbruin kleurt. Azijn erdoor roeren. Van vuur af, kruiden erdoor roeren. Botermengsel over spruitjes gieten en door elkaar scheppen. Op smaak brengen met zout en peper.