Ingrediënten
4 personen
1
spitskool
1
citroen
½ zakje
verse bieslook
1 eetlepel
boter of margarine
1 bekertje
slagroom
zout
versgemalen peper
Aan de slag
1
Spitskool schoonmaken, wassen, stronk verwijderen en kool in reepjes snijden. Citroen goed schoonboenen, met fijne rasp de schil afraspen. Bieslook fijnknippen.
2
In pan boter smelten. Kool en room toevoegen en al omscheppend ca. 3 minuten smoren. Citroenrasp erdoor roeren en nog ca. 2 minuten zachtjes doorkoken. Op smaak brengen met zout en peper en desgewenst wat citroensap. Van vuur af bieslook erdoor roeren. Lekker bij kalfsschnitzels en aardappelpuree.