Ingrediënten
4 personen
4
forellen
2
rode uien
8 plakjes
gerookt ontbijtspek
(versgemalen) peper
2 theelepels
gedroogde dragon
20 g
koude boter of margarine
4 eetlepels
droge witte wijn
boter om in te vetten
Dit heb je nodig
ovenschaal
keukenpapier
Aan de slag
1
Oven voorverwarmen op 200 °C of gasovenstand 4. Forellen afspoelen en met keukenpapier droogdeppen. Uien pellen en in ringen snijden. Elke forel met 2 plakjes spek omwikkelen. Ovenschaal invetten, forellen erin leggen en met peper bestrooien. Uienringen erop leggen. Dragon erover strooien. Boter in stukjes snijden en erover verdelen.
2
Forel in oven in ca. 20 minuten gaar bakken. Halverwege baktijd wijn over forellen schenken. Forel met stoofvocht serveren. Lekker met venkel en aardappelpuree.