bewaar
Romige knoflookmosselen
Romige knoflookmosselen
bewaar

Romige knoflookmosselen

15 min. bereiden
29waarderingen

Ingrediënten

2 kilo

verse mosselen

1

venkel

2

bruine pistoletjes

125 g

verse roomkaas met kruiden

2 dl

droge witte wijn

Aan de slag

Mosselen grondig wassen. Kapotte schelpen en open mosselen die na een ferme tik niet sluiten, verwijderen. Venkel schoonmaken en in blokjes snijden. Pistoletje halveren en met helft van roomkaas bestrijken. In (mossel)pan wijn met venkel aan de kook brengen. Rest van roomkaas erdoor roeren, kookvocht op smaak brengen met zout en peper. Mosselen in pan doen, deksel op pan leggen en op hoog vuur 7-8 minuten koken tot alle schelpen open zijn. Af en toe omschudden. Mosselen direct uit de pan eten of overscheppen in diep bord.