bewaar
Tagliatelle met kaviaarsaus, asperges en garnalen
Tagliatelle met kaviaarsaus, asperges en garnalen
bewaar

Tagliatelle met kaviaarsaus, asperges en garnalen

15 min. bereiden
22waarderingen

Ingrediënten

2 personen

½ zak

gepelde tijgergarnalen

½ zakje

verse dille

1 schaaltje

aspergetips

1 pak

verse tagliatelle

½ pakje

room culinair

1 dl

droge witte wijn

1 eetlepel

boter

½ potje

imitatiekaviaar

zout en versgemalen zwarte peper

Aan de slag

Tijgergarnalen volgens gebruiksaanwijzing ontdooien. Twee takjes dille voor garnering achterhouden, rest boven kom fijnknippen. Onderkant van aspergetips snijden. Tagliatelle in water met zout ca. 5 minuten koken. Intussen in steelpan room met witte wijn zachtjes aan de kook brengen. Saus tot de helft inkoken. In wok of pan boter verhitten en hierin garnalen ca. 1 minuut roerbakken. Asperges toevoegen en geheel nog ca. 3 minuten roerbakken. Sauspan van vuur nemen, kaviaar en fijngeknipte dille erdoor mengen. Op smaak brengen met zout en peper. Pasta afgieten en over twee warme, diepe borden verdelen. Kaviaarsaus erover schenken en garnalen op pasta scheppen. Garneren met takje dille. Direct opdienen.