Tijgergarnalen volgens gebruiksaanwijzing ontdooien. Twee takjes dille voor garnering achterhouden, rest boven kom fijnknippen. Onderkant van aspergetips snijden. Tagliatelle in water met zout ca. 5 minuten koken. Intussen in steelpan room met witte wijn zachtjes aan de kook brengen. Saus tot de helft inkoken. In wok of pan boter verhitten en hierin garnalen ca. 1 minuut roerbakken. Asperges toevoegen en geheel nog ca. 3 minuten roerbakken. Sauspan van vuur nemen, kaviaar en fijngeknipte dille erdoor mengen. Op smaak brengen met zout en peper. Pasta afgieten en over twee warme, diepe borden verdelen. Kaviaarsaus erover schenken en garnalen op pasta scheppen. Garneren met takje dille. Direct opdienen.
Tagliatelle met kaviaarsaus, asperges en garnalen
Gerelateerde recepten
Tagliatelle met kaviaarsaus, asperges en garnalen
hoofdgerecht
2 personen
660 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Tijgergarnalen volgens gebruiksaanwijzing ontdooien. Twee takjes dille voor garnering achterhouden, rest boven kom fijnknippen. Onderkant van aspergetips snijden. Tagliatelle in water met zout ca. 5 minuten koken. Intussen in steelpan room met witte wijn zachtjes aan de kook brengen. Saus tot de helft inkoken. In wok of pan boter verhitten en hierin garnalen ca. 1 minuut roerbakken. Asperges toevoegen en geheel nog ca. 3 minuten roerbakken. Sauspan van vuur nemen, kaviaar en fijngeknipte dille erdoor mengen. Op smaak brengen met zout en peper. Pasta afgieten en over twee warme, diepe borden verdelen. Kaviaarsaus erover schenken en garnalen op pasta scheppen. Garneren met takje dille. Direct opdienen.
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 2 personen)
½ zak gepelde tijgergarnalen
½ zakje verse dille
1 schaaltje aspergetips
1 pak verse tagliatelle
½ pakje room culinair
100 ml droge witte wijn
1 eetlepel boter
½ potje imitatiekaviaar
0 zout en versgemalen zwarte peper