Couscous met kip en dadels
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Bereiden
- Snipper de ui en snijd de courgettes in dunne plakjes. Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit ⅗ van de olie in een braadpan en bak de ui ca. 2 min. Voeg de kipblokjes toe en bak in ca. 5 min. gaar. Snijd de dadels in reepjes. Pel de nootjes en hak de nootjes grof.
- Verhit de rest van de olie in een andere koekenpan. Bak de courgette ca. 5 min. en breng op smaak met peper en zout. Schep de dadels door het kipmengsel en verwarm ca. 2 min. Breng het mengsel op smaak met kaneel, peper en zout. Meng de kipblokjes door de couscous en bestrooi met de noten. Serveer met de courgette.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 660 kcal
- eiwit 36 g
- koolhydraten 80 g
-
vet 22 g
waarvan verzadigd 0 g
Ook te zien in
Couscous met kip en dadels
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Couscous met kip en dadels
- 2 uien
- 2 courgette
- 300 g couscous
Snipper de ui en snijd de courgettes in dunne plakjes. Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- 3 el olijfolie
- 350 g kipfiletblokjes
Verhit de olie in een braadpan en bak de ui ca. 2 min. Voeg de kipblokjes toe en bak in ca. 5 min. gaar.
- 100 g dadels
- 65 g pistachenoten
- 2 el olijfolie
Snijd de dadels in reepjes. Pel de nootjes en hak de nootjes grof. Verhit de olie in een andere koekenpan.
Bak de courgette ca. 5 min. en breng op smaak met peper en zout. Schep de dadels door het kipmengsel en verwarm ca. 2 min.
- ½ tl kaneel
Breng het mengsel op smaak met kaneel, peper en zout. Meng de kipblokjes door de couscous en bestrooi met de noten. Serveer met de courgette.
