Knolselderij-aardappelschotel met gorgonzolasaus

685 kcal

45 min. bereiden

2.9/5

(58)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1 knolselderij

  • 0 zout

  • 6 eetlepels boter

  • 4 eetlepels bloem

  • 600 ml melk

  • 300 gram gorgonzola

  • 0 peper

  • 1 zak voorgekookte aardappelschijfjes

  • 0 boter om in te vetten

Dit heb je nodig

  • ovenschaal

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischzonder vlees/visovenhoofdgerechtwinter

Ook te zien in

2003 nr. 01 - Koken met gemak

Aan de slag

  1. Oven voorverwarmen op 200 °C. Knolselderij schillen en in dunne plakken snijden. Plakken in vieren snijden. Selderij in ruim water met zout in ca. 10 minuten beetgaar koken. Laten uitlekken. Intussen in steelpan 4 eetlepels boter smelten. Bloem erdoor roeren. Al roerend scheutje voor scheutje melk toevoegen tot gladde, dunne saus ontstaat. Kaas boven saus verbrokkelen en laten smelten, terwijl saus nog iets indikt. Kaassaus op smaak brengen met peper. Ovenschaal invetten. Aardappelschijfjes laten uitlekken. Aardappelschijfjes en knolselderijplakken om en om in ovenschaal leggen. Kaassaus erover gieten. Schotel in midden van oven in ca. 15 minuten gaar en goudbruin bakken. Serveren met gebakken schnitzels en groene salade.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie685 kcal

koolhydraten49 g

eiwit26 g

vet38 g

Gerelateerde recepten

Knolselderij-aardappelschotel met gorgonzolasaus

hoofdgerecht

4 personen

685 kcal

45 min. bereiden

Aan de slag

  • Oven voorverwarmen op 200 °C. Knolselderij schillen en in dunne plakken snijden. Plakken in vieren snijden. Selderij in ruim water met zout in ca. 10 minuten beetgaar koken. Laten uitlekken. Intussen in steelpan 4 eetlepels boter smelten. Bloem erdoor roeren. Al roerend scheutje voor scheutje melk toevoegen tot gladde, dunne saus ontstaat. Kaas boven saus verbrokkelen en laten smelten, terwijl saus nog iets indikt. Kaassaus op smaak brengen met peper. Ovenschaal invetten. Aardappelschijfjes laten uitlekken. Aardappelschijfjes en knolselderijplakken om en om in ovenschaal leggen. Kaassaus erover gieten. Schotel in midden van oven in ca. 15 minuten gaar en goudbruin bakken. Serveren met gebakken schnitzels en groene salade.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 knolselderij

0 zout

6 eetlepels boter

4 eetlepels bloem

600 ml melk

300 g gorgonzola

0 peper

1 zak voorgekookte aardappelschijfjes

0 boter om in te vetten

Dit heb je nodig

  • ovenschaal