bewaar
Varkensfilet met mierikswortel
Varkensfilet met mierikswortel
bewaar

Varkensfilet met mierikswortel

20 min. bereiden
9waarderingen

Ingrediënten

4

varkensfiletlapjes

3 eetlepels

geraspte mierikswortel

4 eetlepels

yogonaise

6 eetlepels

boter of margarine

1 duopak

aardappelschijfjes

1 pak

tuinboontjes

½ zakje

verse peterselie

Aan de slag

Varkenslapjes insmeren met 1 eetlepel mierikswortel en bestrooien met zout en peper. Rest van mierikswortel door yogonaise roeren. In koekenpan 3 eetlepels boter verhitten en vlees in ca. 12 minuten goudbruin bakken, halverwege keren. Intussen in grote koekenpan rest van boter verhitten en aardappelschijfjes in ca. 10 minuten bruin en gaar bakken. Tuinboontjes verwarmen volgens gebruiksaanwijzing, door aardappelschijfjes mengen en nog ca. 2 minuten meebakken. Peterselie fijn knippen en door groentemengsel scheppen. Serveren met varkensfiletlapjes en mierikswortelsaus.