Ingrediënten
4
varkensfiletlapjes
3 eetlepels
geraspte mierikswortel
4 eetlepels
yogonaise
6 eetlepels
boter of margarine
1 duopak
aardappelschijfjes
1 pak
tuinboontjes
½ zakje
verse peterselie
Aan de slag
Varkenslapjes insmeren met 1 eetlepel mierikswortel en bestrooien met zout en peper. Rest van mierikswortel door yogonaise roeren. In koekenpan 3 eetlepels boter verhitten en vlees in ca. 12 minuten goudbruin bakken, halverwege keren. Intussen in grote koekenpan rest van boter verhitten en aardappelschijfjes in ca. 10 minuten bruin en gaar bakken. Tuinboontjes verwarmen volgens gebruiksaanwijzing, door aardappelschijfjes mengen en nog ca. 2 minuten meebakken. Peterselie fijn knippen en door groentemengsel scheppen. Serveren met varkensfiletlapjes en mierikswortelsaus.