Varkenskoteletten met mierikswortelsaus
570 kcal
35 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
1 porties vleesfond1 porties
100 ml witte wijn100 ml
125 ml slagroom125 ml
1 eetlepel geraspte mierikswortel1 eetlepel
4 varkenskoteletten/varkenskarbonades4
0 zout en peper
80 gram boter of margarine80 g
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
Frankrijk 2 - Frankrijk 2
Vleesfond en witte wijn tot ca. 1 dl inkoken. Slagroom en mierikswortel erbij schenken en nogmaals tot de helft inkoken. Intussen koteletten bestrooien met zout en peper. In pan 2 eetlepels boter verhitten. Rest van boter in stukjes snijden. Vlees in 10 minuten goudbruin bakken. Vlees halverwege keren. Saus opnieuw aan de kook brengen. Boterstukjes door saus kloppen. Koteletten samen met saus opdienen. Lekker met gepofte aardappels.
Varkenskoteletten met mierikswortelsaus
hoofdgerecht
4 personen
570 kcal
35 min. bereiden
Aan de slag
Vleesfond en witte wijn tot ca. 1 dl inkoken. Slagroom en mierikswortel erbij schenken en nogmaals tot de helft inkoken. Intussen koteletten bestrooien met zout en peper. In pan 2 eetlepels boter verhitten. Rest van boter in stukjes snijden. Vlees in 10 minuten goudbruin bakken. Vlees halverwege keren. Saus opnieuw aan de kook brengen. Boterstukjes door saus kloppen. Koteletten samen met saus opdienen. Lekker met gepofte aardappels.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
1 porties vleesfond
100 ml witte wijn
125 ml slagroom
1 eetlepel geraspte mierikswortel
4 varkenskoteletten/varkenskarbonades
0 zout en peper
80 g boter of margarine
