bewaar
Klassieke mosselen
Klassieke mosselen
bewaar

Klassieke mosselen

Een pannetje mosselen is een ware traktatie. En héél snel. Vijf minuten stoven en voilà!

20 min. bereiden
210waarderingen

Ingrediënten

2 personen

2 kg

verse mosselen

2

sjalotten

50 g

ongezouten roomboter

30 g

verse peterselie

1 takje

verse tijm

1

gedroogde laurierblaadjes

20 ml

droge witte wijn

1 el

wittewijnazijn

Een pannetje mosselen is een ware traktatie. En héél snel. Vijf minuten stoven en voilà!

Aan de slag

1

Mosselen onder stromend water wassen. Openstaande mosselen op rand van aanrecht tikken, als ze niet sluiten, weggooien. Sjalotten pellen en fijnhakken. Boter in blokjes snijden. Peterselie fijnhakken.

2

Helft van peterselie met sjalotten, tijm, laurier, wijn, azijn en helft van boterblokjes in ruime pan doen. Mosselen toevoegen en op hoog vuur onder af en toe omschudden ca. 5 min. koken. Mosselen overdoen in grote schaal. Tijm en laurier verwijderen. Kookvocht tegen de kook aan brengen en rest van boterblokjes met garde erdoor kloppen.

3

Saus over mosselen scheppen en bestrooien met rest van gehakte peterselie.

combinatietipLekker erbij stokbrood.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Klassieke mosselen

Een pannetje mosselen is een ware traktatie. En héél snel. Vijf minuten stoven en voilà!

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande

Dit heb je nodig