Ingrediënten
4 personen
6
eieren (M)
2 eetlepels
zonnebloemolie
1 zak
roerbakgroentemix
1 pot
Tikka Masalasaus
½ pak
tuinerwten
2
voorgebakken Franse stokbroden
1
mango
Dit heb je nodig
wok
Aan de slag
Oven voorverwarmen op 220 ºC. Eieren in ca. 8 minuten hard koken. In wok olie verhitten. Groentemix toevoegen en ca. 3 minuten roerbakken. Currysaus en tuinerwten toevoegen en ca. 10 minuten laten sudderen. Intussen stokbroden afbakken volgens gebruiksaanwijzing. Mango schillen en vruchtvlees in repen snijden. Eieren pellen, halveren en in curry leggen. Curry serveren met stokbrood en mango.