Herfst stoofpotje
Boerenkool alleen door de stamppot? Nee hoor! Maak in 25 minuten een stoof van boerenkool, speklapjes en winterpeen.
624 kcal
25 min. bereiden
3/5
(239)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
450 gram diepvries boerenkool450 g
300 gram Provençaals gekruide runderreepjes300 g
250 gram speklapjes à la minute250 g
2 eetlepel zonnebloemolie2 el
700 gram koelverse aardappelschijfjes700 g
100 ml rode wijn100 ml
400 ml kraanwater400 ml
1 vleesbouillontablet1
500 gram winterpeen500 g
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2002 week 44-45 - 2002 week 44-45
Aan de slag
Boerenkool bereiden volgens gebruiksaanwijzing.
Verhit de olie in een braadpan. Snijd de speklapjes in grove stukken en bak in ca. 5 min. krokant. Voeg runderreepjes toe en bak ca. 2 min. mee. Voeg de aardappelschijfjes, wijn, het water en de bouillontablet toe en breng het geheel aan de kook.
Maak de winterwortels schoon en snijd in blokjes. Voeg de peen aan het vlees toe en laat ca. 5 min. zachtjes sudderen. Voeg de boerenkool toe en breng op smaak zout en peper.
Brunoise snijden
Instructievideo - 00:38 min.
Voedingswaarden
energie624 kcal
koolhydraten45 g
natrium1300 mg
eiwit19 g
vet29 g
waarvan verzadigd9 g
vezels10 g
Herfst stoofpotje
Boerenkool alleen door de stamppot? Nee hoor! Maak in 25 minuten een stoof van boerenkool, speklapjes en winterpeen.
hoofdgerecht
4 personen
624 kcal
25 min. bereiden
Aan de slag
Boerenkool bereiden volgens gebruiksaanwijzing.
Verhit de olie in een braadpan. Snijd de speklapjes in grove stukken en bak in ca. 5 min. krokant. Voeg runderreepjes toe en bak ca. 2 min. mee. Voeg de aardappelschijfjes, wijn, het water en de bouillontablet toe en breng het geheel aan de kook.
Maak de winterwortels schoon en snijd in blokjes. Voeg de peen aan het vlees toe en laat ca. 5 min. zachtjes sudderen. Voeg de boerenkool toe en breng op smaak zout en peper.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
450 g diepvries boerenkool
300 g Provençaals gekruide runderreepjes
250 g speklapjes à la minute
2 el zonnebloemolie
700 g koelverse aardappelschijfjes
100 ml rode wijn
400 ml kraanwater
1 vleesbouillontablet
500 g winterpeen
