Rijsttraybake met kip en tempeh

Één braadslede, eindeloos veel smaak. Probeer nu deze rijsttraybake met pittige kip en tempeh, lekker veel groente en zure rode uien. Eenvoudig én budgetproof!

590 kcal

20 min. bereiden, 40 min. oventijd, 5 min. wachten

licht pittig

0/5

(0)

Wat is Nutri-Score?

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 2

  • 125 gram tempeh

  • 150 gram scharrelkipfilets

  • 1.5 eetlepel ketjap manis

  • 0.5 eetlepel sambal oelek

  • 205 ml water

  • 150 gram witte snelkookrijst

  • 450 gram nasi-bamigroente

  • 1 rode ui

  • 1.5 eetlepel natuurazijn

Dit heb je nodig

  • ovenschaal (35 x 25 cm)

Ontdek meer van dit soort gerechten

lactosevrijbudgetovenrijsthoofdgerechtwat eten we vandaagherfst

Ook te zien in

2026 nr. 06 - Herfst, het lekkerste seizoen

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de tempeh in repen van 1 cm en de kip in dunne repen en meng in een kom. Roer de ketjap los met de sambal en 1 el water (per 2 personen) en meng door het kip-tempehmengsel.

  2. Meng in de braadslede de rijst met de bevroren nasi-bamigroente en 175 ml water (per 2 personen) en verdeel over ⅔ van de braadslede. Verdeel het kip-tempehmengsel over de andere kant. Breng op smaak met peper en eventueel zout en dek af met aluminiumfolie. Bak ca. 40 min. in de oven tot de rijst gaar is.

  3. Snijd ondertussen de rode ui in flinterdunne halve ringen. Doe in een kom met de azijn en de rest van het water. Breng op smaak met peper en laat staan tot gebruik.

  4. Haal de braadslede uit de oven en laat nog 5 min. afgedekt staan. Verdeel de rode ui erover.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie590 kcal

koolhydraten74 g

waarvan suikers16 g

natrium600 mg

eiwit42 g

vet10 g

waarvan verzadigd2 g

vezels17 g

Rijsttraybake met kip en tempeh

Één braadslede, eindeloos veel smaak. Probeer nu deze rijsttraybake met pittige kip en tempeh, lekker veel groente en zure rode uien. Eenvoudig én budgetproof!

hoofdgerecht

2 personen

590 kcal

20 min. bereiden

5 min. wachten

40 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de tempeh in repen van 1 cm en de kip in dunne repen en meng in een kom. Roer de ketjap los met de sambal en 1 el water (per 2 personen) en meng door het kip-tempehmengsel.

  • Meng in de braadslede de rijst met de bevroren nasi-bamigroente en 175 ml water (per 2 personen) en verdeel over ⅔ van de braadslede. Verdeel het kip-tempehmengsel over de andere kant. Breng op smaak met peper en eventueel zout en dek af met aluminiumfolie. Bak ca. 40 min. in de oven tot de rijst gaar is.

  • Snijd ondertussen de rode ui in flinterdunne halve ringen. Doe in een kom met de azijn en de rest van het water. Breng op smaak met peper en laat staan tot gebruik.

  • Haal de braadslede uit de oven en laat nog 5 min. afgedekt staan. Verdeel de rode ui erover.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 2 personen)

125 g tempeh

150 g scharrelkipfilets

1½ el ketjap manis

½ el sambal oelek

205 ml water

150 g witte snelkookrijst

450 g nasi-bamigroente

1 rode ui

1½ el natuurazijn

Dit heb je nodig

  • ovenschaal (35 x 25 cm)