Aardappel-preischotel met pancettacrunch

Niet een regular preischotel maar een amazing preischotel! De goudgele aardappeltoefjes en pancettacrunch on top geven preischotel net een extraatje.

630 kcal

30 min. bereiden, 25 min. oventijd

0/5

(0)

Wat is Nutri-Score?

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1 kg kruimige aardappel

  • 4 preien

  • 50 gram ongezouten roomboter

  • 200 gram diepvries tuinerwten

  • 125 gram crème fraîche

  • 80 gram pancetta

  • 1 theelepel gedroogde oregano

  • 70 ml halfvolle melk

  • 100 gram geraspte kaas voor ovengratin

Dit heb je nodig

  • pureestamper

Ontdek meer van dit soort gerechten

glutenvrijbudgetovenhoofdgerechtwat eten we vandaagherfst

Ook te zien in

2026 nr. 06 - Herfst, het lekkerste seizoen

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Schil de aardappelen, snijd in gelijke stukken en kook in 15-20 min. gaar.

  2. Snijd ondertussen de prei in ringen en spoel onder koud stromend water. Verhit ⅖ boter in een grote koekenpan en bak de prei 10-12 min. op middelhoog vuur. Voeg de laatste 6 min. de tuinerwten toe. Roer de crème fraîche erdoor en breng op smaak met peper en eventueel zout. Verdeel over de ovenschaal.

  3. Bak de pancetta in een koekenpan zonder olie of boter in 5 min. krokant. Laat uitlekken op keukenpapier. Snijd de pancetta grof en meng met de oregano.

  4. Giet de aardappelen af en stamp met de melk en de rest van de boter met de pureestamper tot een gladde puree. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Schep de puree in de spuitzak en maak toefjes op de prei. Bestrooi met de geraspte kaas.

  5. Bak ca. 25 min. in de oven tot de toefjes goudgeel zijn. Bestrooi met de pancettacrunch.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie630 kcal

koolhydraten55 g

waarvan suikers14 g

natrium440 mg

eiwit21 g

vet33 g

waarvan verzadigd21 g

vezels14 g

Aardappel-preischotel met pancettacrunch

Niet een regular preischotel maar een amazing preischotel! De goudgele aardappeltoefjes en pancettacrunch on top geven preischotel net een extraatje.

hoofdgerecht

4 personen

630 kcal

30 min. bereiden

25 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 200 °C. Schil de aardappelen, snijd in gelijke stukken en kook in 15-20 min. gaar.

  • Snijd ondertussen de prei in ringen en spoel onder koud stromend water. Verhit ⅖ boter in een grote koekenpan en bak de prei 10-12 min. op middelhoog vuur. Voeg de laatste 6 min. de tuinerwten toe. Roer de crème fraîche erdoor en breng op smaak met peper en eventueel zout. Verdeel over de ovenschaal.

  • Bak de pancetta in een koekenpan zonder olie of boter in 5 min. krokant. Laat uitlekken op keukenpapier. Snijd de pancetta grof en meng met de oregano.

  • Giet de aardappelen af en stamp met de melk en de rest van de boter met de pureestamper tot een gladde puree. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Schep de puree in de spuitzak en maak toefjes op de prei. Bestrooi met de geraspte kaas.

  • Bak ca. 25 min. in de oven tot de toefjes goudgeel zijn. Bestrooi met de pancettacrunch.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 kg kruimige aardappel

4 preien

50 g ongezouten roomboter

200 g diepvries tuinerwten

125 g crème fraîche

80 g pancetta

1 tl gedroogde oregano

70 ml halfvolle melk

100 g geraspte kaas voor ovengratin

Dit heb je nodig

  • pureestamper