Gehaktballetjes met broccoli en appelcompote - 12+ maanden (Opperdepop)
Een AVG'tje voor je kleintje: gehaktballetjes met aardappel en broccoli. Als zoetje erbij: appelcompote. Daar kan je kindje vast aan wennen!
235 kcal
25 min. bereiden
0/5
(0)
Ingrediënten
Aantal porties
Aantal porties: 2
250 gram iets kruimige aardappelen250 g
1 friszoete appel1
90 ml water90 ml
0.5 theelepel gemalen kaneel½ tl
100 gram biologische rundertartaar100 g
0.5 eetlepel milde olijfolie½ el
200 gram broccoli200 g
Dit heb je nodig
pureestamper
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2026 nr. 06 - Herfst, het lekkerste seizoen
Aan de slag
Schil de aardappelen en kook in 20 min. gaar. Schil ondertussen de appel en snijd in blokjes van 1 cm.
Breng in een steelpan de appelblokjes met het water en het kaneel aan de kook en laat op laag vuur 10 min. koken.
Vorm ondertussen met vochtige handen 2 balletjes (per 2 porties) van het rundertartaar. Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de balletjes op middelhoog vuur in 10 min. rondom bruin en gaar.
Snijd de broccoli in roosjes en kook in 6 min. gaar. Giet af en vang wat kookvocht op. Stamp de aardappelen met een pureestamper tot een smeuïge puree.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Voedingswaarden
energie235 kcal
koolhydraten25 g
waarvan suikers8 g
natrium80 mg
eiwit15 g
vet7 g
waarvan verzadigd2 g
vezels7 g
Gehaktballetjes met broccoli en appelcompote - 12+ maanden (Opperdepop)
Een AVG'tje voor je kleintje: gehaktballetjes met aardappel en broccoli. Als zoetje erbij: appelcompote. Daar kan je kindje vast aan wennen!
hoofdgerecht
2 porties
235 kcal
25 min. bereiden
Aan de slag
Schil de aardappelen en kook in 20 min. gaar. Schil ondertussen de appel en snijd in blokjes van 1 cm.
Breng in een steelpan de appelblokjes met het water en het kaneel aan de kook en laat op laag vuur 10 min. koken.
Vorm ondertussen met vochtige handen 2 balletjes (per 2 porties) van het rundertartaar. Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de balletjes op middelhoog vuur in 10 min. rondom bruin en gaar.
Snijd de broccoli in roosjes en kook in 6 min. gaar. Giet af en vang wat kookvocht op. Stamp de aardappelen met een pureestamper tot een smeuïge puree.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 2 porties)
250 g iets kruimige aardappelen
1 friszoete appel
90 ml water
½ tl gemalen kaneel
100 g biologische rundertartaar
½ el milde olijfolie
200 g broccoli
Dit heb je nodig
pureestamper
