Gevulde pastabites
Pasta uit de oven, maar dan als hapje. Wij zijn voor!
815 kcal
30 min. bereiden, 7 min. oventijd
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 2
1 middelgrote ui1
2 tenen knoflook2 tenen
250 gram gezeefde tomaten in pak250 g
50 gram mascarpone50 g
75 gram conchiglioni75 g
150 gram ricotta150 g
50 gram 'nduja50 g
30 gram geraspte mozzarella30 g
25 gram Parmigiano Reggiano25 g
1 eetlepel milde olijfolie1 el
Dit heb je nodig
staafmixer
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2026 - oktober
Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Verhit ⅓ van de olie in een pan op middelhoog vuur en fruit de ui en knoflook 3 min. Voeg de passata toe en bak 10 min. mee. Roer de mascarpone erdoor en pureer de saus glad met een staafmixer. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Kook ondertussen de conchiglioni volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en spoel af onder koud stromend water.
Doe ondertussen de ricotta en 'nduja in een hoge beker en pureer met de staafmixer tot een glad mengsel. Breng op smaak met peper en eventueel zout en schep in een spuitzak. Vul de conchiglioni met het ricottamengsel.
Verwarm de oven voor op 200 °C. Schep de tomatensaus op een platte ovenschaal, leg de gevulde pasta erop, bestrooi met de mozzarella en rasp de Parmigiano Reggiano erover. Besprenkel met de rest van de olie.
Bak 5-7 min. in de oven tot de kaas gesmolten en goudbruin is. Verdeel over borden en serveer direct.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Gevulde pastabites
Pasta uit de oven, maar dan als hapje. Wij zijn voor!
voorgerecht
2 personen
815 kcal
30 min. bereiden
7 min. oventijd
Aan de slag
Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Verhit ⅓ van de olie in een pan op middelhoog vuur en fruit de ui en knoflook 3 min. Voeg de passata toe en bak 10 min. mee. Roer de mascarpone erdoor en pureer de saus glad met een staafmixer. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Kook ondertussen de conchiglioni volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en spoel af onder koud stromend water.
Doe ondertussen de ricotta en 'nduja in een hoge beker en pureer met de staafmixer tot een glad mengsel. Breng op smaak met peper en eventueel zout en schep in een spuitzak. Vul de conchiglioni met het ricottamengsel.
Verwarm de oven voor op 200 °C. Schep de tomatensaus op een platte ovenschaal, leg de gevulde pasta erop, bestrooi met de mozzarella en rasp de Parmigiano Reggiano erover. Besprenkel met de rest van de olie.
Bak 5-7 min. in de oven tot de kaas gesmolten en goudbruin is. Verdeel over borden en serveer direct.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 2 personen)
1 middelgrote ui
2 tenen knoflook
250 g gezeefde tomaten in pak
50 g mascarpone
75 g conchiglioni
150 g ricotta
50 g 'nduja
30 g geraspte mozzarella
25 g Parmigiano Reggiano
1 el milde olijfolie
Dit heb je nodig
staafmixer
