Patate al forno met knoflook en rozemarijn
Nederlanders zijn dol op aardappel, maar heb je ze al eens op z'n Italiaans klaargemaakt? Met knoflook en rozemarijn maak je de aardappalpartjes extra smaakvol.
575 kcal
15 min. bereiden, 45 min. oventijd, 2 uur 10 min. wachten
Ingrediënten
Aantal personen
1 kg
250 ml
1 bol
7.5 g
Dit heb je nodig
ovenschaal (20 x 30)
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2026 nr. 04 - Italiaanse zomer
Boen de aardappelen schoon, snijd in de lengte in parten en kook 7 min. Giet af, doe terug in de pan, doe een deksel op de pan en schud flink zodat de buitenkant van de aardappelen een beetje kruimelig wordt. Laat 10 min. afkoelen, verdeel over de ovenschaal en laat in 2 uur koud worden in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 230 °C. Verwarm de olie in een steelpan. Haal de aardappelen uit de koelkast. Schenk de olie erover, schep om, breng op smaak met peper en eventueel zout en bak ca. 45 min. in de oven.
Haal ondertussen de knoflooktenen los maar pel ze niet. Snijd de takjes rozemarijn elk in drie stukken. Bak de knoflook en rozemarijn de laatste 15 min. mee met de aardappelen.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Patate al forno met knoflook en rozemarijn
Nederlanders zijn dol op aardappel, maar heb je ze al eens op z'n Italiaans klaargemaakt? Met knoflook en rozemarijn maak je de aardappalpartjes extra smaakvol.
bijgerecht
4 personen
575 kcal
15 min. bereiden
2 uur 10 min. wachten
45 min. oventijd
Aan de slag
Boen de aardappelen schoon, snijd in de lengte in parten en kook 7 min. Giet af, doe terug in de pan, doe een deksel op de pan en schud flink zodat de buitenkant van de aardappelen een beetje kruimelig wordt. Laat 10 min. afkoelen, verdeel over de ovenschaal en laat in 2 uur koud worden in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 230 °C. Verwarm de olie in een steelpan. Haal de aardappelen uit de koelkast. Schenk de olie erover, schep om, breng op smaak met peper en eventueel zout en bak ca. 45 min. in de oven.
Haal ondertussen de knoflooktenen los maar pel ze niet. Snijd de takjes rozemarijn elk in drie stukken. Bak de knoflook en rozemarijn de laatste 15 min. mee met de aardappelen.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
1 kg vastkokende aardappel
250 ml milde olijfolie
1 bol knoflook
7½ g verse rozemarijn
Dit heb je nodig
ovenschaal (20 x 30)
