Komkommer-aardbeimojito
Verfrissend, fruitig en zó gemaakt: in deze mojito gaan komkommer en aardbei verrassend goed samen. En door die kleurige laagjes een ook nog eens een eyecatcher.
160 kcal
15 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal personen
1
150 g
2
15 g
4 el
170 ml
500 g
250 ml
Dit heb je nodig
dunschiller
staafmixer met hoge beker
longdrinkglazen
cocktailshaker
cocktailstamper of stamper van vijzel
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2026 nr. 03 - Lekker buiten
Snijd met de dunschiller in de lengte 4 mooie repen van de komkommer (per 4 personen). De eerste (met alleen groene schil) gebruik je niet, hou de andere repen apart.
Snijd de rest van de komkommer grof, doe in de hoge beker en pureer glad met de staafmixer. Schenk door een fijne zeef, de pulp gebruik je niet.
Doe de aardbeien in de hoge beker en pureer met de staafmixer glad. Verdeel de aardbeienpuree over de glazen.
Boen de limoenen schoon en snijd in parten. Doe de parten met de munt en suiker in de cocktailshaker en stamp een paar keer goed met de cocktail- of vijzelstamper, zodat de smaken goed vrijkomen. Voeg het komkommersap, de rum en de helft van de ijsblokjes toe, doe de deksel erop en schud 20 sec. krachtig.
Verdeel de rest van de ijsblokjes over de glazen. Schenk de mojito voorzichtig door een zeef op de aardbeienpuree en vul aan met het bruiswater. Garneer met de achtergehouden komkommerlinten.
- variatietipLiever geen alcohol? Gebruik dan tonic in plaats van rum.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Komkommer-aardbeimojito
Verfrissend, fruitig en zó gemaakt: in deze mojito gaan komkommer en aardbei verrassend goed samen. En door die kleurige laagjes een ook nog eens een eyecatcher.
4 personen
160 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Snijd met de dunschiller in de lengte 4 mooie repen van de komkommer (per 4 personen). De eerste (met alleen groene schil) gebruik je niet, hou de andere repen apart.
Snijd de rest van de komkommer grof, doe in de hoge beker en pureer glad met de staafmixer. Schenk door een fijne zeef, de pulp gebruik je niet.
Doe de aardbeien in de hoge beker en pureer met de staafmixer glad. Verdeel de aardbeienpuree over de glazen.
Boen de limoenen schoon en snijd in parten. Doe de parten met de munt en suiker in de cocktailshaker en stamp een paar keer goed met de cocktail- of vijzelstamper, zodat de smaken goed vrijkomen. Voeg het komkommersap, de rum en de helft van de ijsblokjes toe, doe de deksel erop en schud 20 sec. krachtig.
Verdeel de rest van de ijsblokjes over de glazen. Schenk de mojito voorzichtig door een zeef op de aardbeienpuree en vul aan met het bruiswater. Garneer met de achtergehouden komkommerlinten.
variatietip:Liever geen alcohol? Gebruik dan tonic in plaats van rum.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
1 komkommer
150 g verse aardbeien
2 biologische limoenen
15 g verse munt
4 el kristalsuiker
170 ml witte rum (Gall & Gall)
500 g ijsblokjes
250 ml bruisend mineraalwater
Dit heb je nodig
dunschiller
staafmixer met hoge beker
longdrinkglazen
cocktailshaker
cocktailstamper of stamper van vijzel
