Aardappelsalade met tonijn en ei (advertorial)
Zet de zon op tafel met deze kleurrijke maaltijdsalade. De aardappelen, ziltige kalamataolijven, Italiaanse kruiden en gegrilde paprika zorgt voor de perfecte Mediterrane combi. Ideaal voor een al fresco diner.
645 kcal
25 min. bereiden, 15 min. wachten
Ingrediënten
Aantal personen
1 kg
3
295 g
290 g
1
120 g
500 g
1 el
2½ el
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2026 nr. 02 - We zijn er gék op!
Schil de aardappelen, snijd in gelijke stukken en kook in 15-20 min. gaar. Giet af en laat 15 min. afkoelen.
Kook ondertussen de eieren in 8 min. hard en snijd in parten. Laat de paprika uitlekken en snijd in repen. Laat de tonijn uitlekken maar vang de olie op. Boen de citroen schoon, rasp de gele schil en pers de vrucht uit. Halveer de olijven en tomaatjes.
Meng de aardappelen met de tonijnolie, olijfolie, het citroenrasp, 1 el -sap (per 4 personen) en ⅘ van de Italiaanse kruiden. Meng de tonijn, paprika, tomaatjes en olijven erdoor en breng op smaak met peper en eventueel zout. Verdeel over een schaal en verdeel de parten ei en de rest van de Italiaanse kruiden erover.
- combinatietip Lekker met basilicum.
- vegatipVervang de tonijn door kikker- erwten of cannellinibonen uit blik.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Aardappelsalade met tonijn en ei (advertorial)
Zet de zon op tafel met deze kleurrijke maaltijdsalade. De aardappelen, ziltige kalamataolijven, Italiaanse kruiden en gegrilde paprika zorgt voor de perfecte Mediterrane combi. Ideaal voor een al fresco diner.
hoofdgerecht
4 personen
645 kcal
25 min. bereiden
15 min. wachten
Aan de slag
Schil de aardappelen, snijd in gelijke stukken en kook in 15-20 min. gaar. Giet af en laat 15 min. afkoelen.
Kook ondertussen de eieren in 8 min. hard en snijd in parten. Laat de paprika uitlekken en snijd in repen. Laat de tonijn uitlekken maar vang de olie op. Boen de citroen schoon, rasp de gele schil en pers de vrucht uit. Halveer de olijven en tomaatjes.
Meng de aardappelen met de tonijnolie, olijfolie, het citroenrasp, 1 el -sap (per 4 personen) en ⅘ van de Italiaanse kruiden. Meng de tonijn, paprika, tomaatjes en olijven erdoor en breng op smaak met peper en eventueel zout. Verdeel over een schaal en verdeel de parten ei en de rest van de Italiaanse kruiden erover.
combinatietip: Lekker met basilicum.
vegatip:Vervang de tonijn door kikker- erwten of cannellinibonen uit blik.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
1 kg vastkokende aardappel
3 middelgrote scharreleieren
295 g gegrilde rode paprika's
290 g tonijnstukken in olijfolie
1 biologische citroen
120 g kalamata-olijven zonder pit in pot
500 g snoepgroente tomaten
1 el extra vierge olijfolie
2½ el Euroma Italiaanse kruiden vriesdroog
