Aardappelsalade met tonijn en ei (advertorial)

Zet de zon op tafel met deze kleurrijke maaltijdsalade. De aardappelen, ziltige kalamataolijven, Italiaanse kruiden en gegrilde paprika zorgt voor de perfecte Mediterrane combi. Ideaal voor een al fresco diner.

645 kcal

25 min. bereiden, 15 min. wachten

3.6/5

(14)

Wat is Nutri-Score?

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1 kg vastkokende aardappel

  • 3 middelgrote scharreleieren

  • 295 gram gegrilde rode paprika's

  • 290 gram tonijnstukken in olijfolie

  • 1 biologische citroen

  • 120 gram kalamata-olijven zonder pit in pot

  • 500 gram snoepgroente tomaten

  • 1 eetlepel extra vierge olijfolie

  • 2.5 eetlepel Euroma Italiaanse kruiden vriesdroog

Ontdek meer van dit soort gerechten

glutenvrijlactosevrijsaladehoofdgerechtkokenadvertorial

Ook te zien in

2026 nr. 02 - We zijn er gék op!

Aan de slag

  1. Schil de aardappelen, snijd in gelijke stukken en kook in 15-20 min. gaar. Giet af en laat 15 min. afkoelen.

  2. Kook ondertussen de eieren in 8 min. hard en snijd in parten. Laat de paprika uitlekken en snijd in repen. Laat de tonijn uitlekken maar vang de olie op. Boen de citroen schoon, rasp de gele schil en pers de vrucht uit. Halveer de olijven en tomaatjes.

  3. Meng de aardappelen met de tonijnolie, olijfolie, het citroenrasp, 1 el -sap (per 4 personen) en ⅘ van de Italiaanse kruiden. Meng de tonijn, paprika, tomaatjes en olijven erdoor en breng op smaak met peper en eventueel zout. Verdeel over een schaal en verdeel de parten ei en de rest van de Italiaanse kruiden erover.

  • combinatietip Lekker met basilicum.
  • vegatipVervang de tonijn door kikker- erwten of cannellinibonen uit blik.
  • algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie645 kcal

koolhydraten48 g

waarvan suikers9 g

natrium680 mg

eiwit22 g

vet39 g

waarvan verzadigd7 g

vezels8 g

Gerelateerde recepten

Aardappelsalade met tonijn en ei (advertorial)

Zet de zon op tafel met deze kleurrijke maaltijdsalade. De aardappelen, ziltige kalamataolijven, Italiaanse kruiden en gegrilde paprika zorgt voor de perfecte Mediterrane combi. Ideaal voor een al fresco diner.

hoofdgerecht

4 personen

645 kcal

25 min. bereiden

15 min. wachten

Aan de slag

  • Schil de aardappelen, snijd in gelijke stukken en kook in 15-20 min. gaar. Giet af en laat 15 min. afkoelen.

  • Kook ondertussen de eieren in 8 min. hard en snijd in parten. Laat de paprika uitlekken en snijd in repen. Laat de tonijn uitlekken maar vang de olie op. Boen de citroen schoon, rasp de gele schil en pers de vrucht uit. Halveer de olijven en tomaatjes.

  • Meng de aardappelen met de tonijnolie, olijfolie, het citroenrasp, 1 el -sap (per 4 personen) en ⅘ van de Italiaanse kruiden. Meng de tonijn, paprika, tomaatjes en olijven erdoor en breng op smaak met peper en eventueel zout. Verdeel over een schaal en verdeel de parten ei en de rest van de Italiaanse kruiden erover.

combinatietip: Lekker met basilicum.

vegatip:Vervang de tonijn door kikker- erwten of cannellinibonen uit blik.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 kg vastkokende aardappel

3 middelgrote scharreleieren

295 g gegrilde rode paprika's

290 g tonijnstukken in olijfolie

1 biologische citroen

120 g kalamata-olijven zonder pit in pot

500 g snoepgroente tomaten

1 el extra vierge olijfolie

2½ el Euroma Italiaanse kruiden vriesdroog

Dit heb je nodig