Orzo-tonijnsalade met olijven en paprika

Deze salade met orzo geef je een straaltje mediterrane zon met tonijn en ovengedroogde tomaten.

530 kcal

20 min. bereiden

4.4/5

(60)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 300 gram biologische orzo

  • 30 gram pijnboompitten

  • 1 rode ui

  • 1 komkommer

  • 175 gram snoepgroente paprikamix

  • 50 gram biologische kalamata-olijven

  • 1 biologische citroen

  • 3 eetlepel extra vierge olijfolie

  • 40 gram biologische rucola

  • 170 gram tonijn met ovengedroogde tomaten en kruidendressing

Ontdek meer van dit soort gerechten

lactosevrijsaladehoofdgerechtwat eten we vandaagkoken

Ook te zien in

2024 nr. 04 - Onze helden

Aan de slag

  1. Kook de orzo volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en spoel in een vergiet onder koud stromend water.

  2. Verhit ondertussen een koekenpan zonder olie of boter en rooster de pijnboompitten 2-3 min. op middelhoog vuur. Laat afkoelen op een bord.

  3. Snipper de rode ui. Snijd de komkommer in dunne halve plakjes. Snijd de snoeppaprika’s in ringen van 1 cm en halveer de olijven. Boen de citroen schoon, rasp de gele schil en pers 1 helft uit. Snijd de andere helft in 4 partjes.

  4. Meng de orzo met het citroensap en -rasp, de olie, rode ui, komkommer, paprika, olijven, rucola en de helft van de tonijn. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Verdeel de salade over een schaal en verdeel de rest van de tonijn erover. Bestrooi met de pijnboompitten en serveer met de citroenpartjes erbij.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie530 kcal

koolhydraten62 g

waarvan suikers8 g

natrium400 mg

eiwit20 g

vet21 g

waarvan verzadigd3 g

vezels5 g

Gerelateerde recepten

Orzo-tonijnsalade met olijven en paprika

Deze salade met orzo geef je een straaltje mediterrane zon met tonijn en ovengedroogde tomaten.

hoofdgerecht

4 personen

530 kcal

20 min. bereiden

Aan de slag

  • Kook de orzo volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en spoel in een vergiet onder koud stromend water.

  • Verhit ondertussen een koekenpan zonder olie of boter en rooster de pijnboompitten 2-3 min. op middelhoog vuur. Laat afkoelen op een bord.

  • Snipper de rode ui. Snijd de komkommer in dunne halve plakjes. Snijd de snoeppaprika’s in ringen van 1 cm en halveer de olijven. Boen de citroen schoon, rasp de gele schil en pers 1 helft uit. Snijd de andere helft in 4 partjes.

  • Meng de orzo met het citroensap en -rasp, de olie, rode ui, komkommer, paprika, olijven, rucola en de helft van de tonijn. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Verdeel de salade over een schaal en verdeel de rest van de tonijn erover. Bestrooi met de pijnboompitten en serveer met de citroenpartjes erbij.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

300 g biologische orzo

30 g pijnboompitten

1 rode ui

1 komkommer

175 g snoepgroente paprikamix

50 g biologische kalamata-olijven

1 biologische citroen

3 el extra vierge olijfolie

40 g biologische rucola

170 g tonijn met ovengedroogde tomaten en kruidendressing

Dit heb je nodig