Pasta met groene asperges, courgette en citroensaus
Als je in een halfuurtje aan tafel wil zitten, ga dan voor deze frisse groene pasta met asperges, courgette en citroensaus! De asperges en courgette doe je in de airfryer (of oven) en in de tussentijd kook je de pasta en maak je de saus.
550 kcal
25 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal personen
300 g
350 g
1
1 el
2
2 tenen
100 g
30 g
15 g
30 g
Dit heb je nodig
airfryer
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2026 - mei
Kook de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
Verwijder ondertussen de houtachtige uiteinden van de asperges en snijd de asperges in stukken van 5 cm. Snijd de courgette in dunne halve plakken.
Meng de courgette en asperges met de olie, peper en eventueel zout. Verdeel over het mandje van de airfryer en bak ca. 12 min. op 180 °C airfryerstand.
Boen ondertussen de citroenen schoon, rasp de gele schil van de vruchten en pers ¾ uit. Snijd de rest in parten. Snijd de knoflook fijn. Rasp de Pecorino.
Smelt de boter in een koekenpan op laag vuur en bak de knoflook 1 min. Voeg 3 el (per 4 personen) citroensap toe en verwarm 2-3 min.
Giet de tagliatelle af en vang (per 4 personen) een kopje kookvocht op. Voeg de pasta, basilicumblaadjes en het kookvocht toe en roer door. Voeg ¾ kaas en 1 el citroenrasp toe en roer door tot een samenhangend geheel.
Meng de groente erdoor en breng op smaak met peper en eventueel zout. Bestrooi met de rest van de kaas en pijnboompitten. Serveer met een partje citroen.
- bereidingstipGeen airfryer? Rooster de asperges en courgette in de oven. Verwarm de oven voor op 200 °C. Meng de asperges en courgette met olie, peper en eventueel zout. Verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat en bak 12–15 min. in de oven, schep halverwege om.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Pasta met groene asperges, courgette en citroensaus
Als je in een halfuurtje aan tafel wil zitten, ga dan voor deze frisse groene pasta met asperges, courgette en citroensaus! De asperges en courgette doe je in de airfryer (of oven) en in de tussentijd kook je de pasta en maak je de saus.
hoofdgerecht
4 personen
550 kcal
25 min. bereiden
Aan de slag
Kook de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
Verwijder ondertussen de houtachtige uiteinden van de asperges en snijd de asperges in stukken van 5 cm. Snijd de courgette in dunne halve plakken.
Meng de courgette en asperges met de olie, peper en eventueel zout. Verdeel over het mandje van de airfryer en bak ca. 12 min. op 180 °C airfryerstand.
Boen ondertussen de citroenen schoon, rasp de gele schil van de vruchten en pers ¾ uit. Snijd de rest in parten. Snijd de knoflook fijn. Rasp de Pecorino.
Smelt de boter in een koekenpan op laag vuur en bak de knoflook 1 min. Voeg 3 el (per 4 personen) citroensap toe en verwarm 2-3 min.
Giet de tagliatelle af en vang (per 4 personen) een kopje kookvocht op. Voeg de pasta, basilicumblaadjes en het kookvocht toe en roer door. Voeg ¾ kaas en 1 el citroenrasp toe en roer door tot een samenhangend geheel.
Meng de groente erdoor en breng op smaak met peper en eventueel zout. Bestrooi met de rest van de kaas en pijnboompitten. Serveer met een partje citroen.
bereidingstip:Geen airfryer? Rooster de asperges en courgette in de oven. Verwarm de oven voor op 200 °C. Meng de asperges en courgette met olie, peper en eventueel zout. Verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat en bak 12–15 min. in de oven, schep halverwege om.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
300 g tagliatelle
350 g verse groene asperges
1 courgette
1 el milde olijfolie
2 biologische citroenen
2 tenen knoflook
100 g Pecorino Romano
30 g ongezouten roomboter
15 g verse basilicum
30 g geroosterde pijnboompitten
Dit heb je nodig
airfryer