Roodlofschuitjes met peterselie-citroengarnaal (advertorial)
Zoek je nog een leuk kersthapje? Roodlof, gekleurde koolmix en groene avocadodip: wat een gezelligheid op één plateau. De garnalen geven een lekkere bite en smaak.
90 kcal
30 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal personen
150 g
50 g
¼ tl
100 ml
100 ml
220 g
½
1
75 g
¼ tl
150 g
Dit heb je nodig
vershoudfolie
staafmixer met hoge beker
AH Excellent dubbel houten draaiplateau
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2025 nr. 07 - Maak het nóg meer Kerst
Doe de koolmix in een hittebestendige kom. Doe de suiker en het zout met de azijn en het water in een kleine steelpan en breng op middelhoog vuur tegen de kook aan. Roer tot de suiker en het zout zijn opgelost. Schenk het warme mengsel bij de koolmix en roer door. Dek af met vershoudfolie en laat staan tot gebruik.
Bereid de garnalen volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Boen ondertussen de citroen schoon, rasp de gele schil van de halve vrucht en pers uit.
Snijd de avocado in blokjes. Doe de crème fraîche, avocadoblokjes, chilivlokken en 1 el citroensap (per 4 personen) in de hoge beker van de staafmixer Pureer tot een gladde crème. Roer het citroenrasp erdoor. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Haal ca. 15 blaadjes van de stronken roodlof en vul de schuitjes met de ingelegde kool en de warme garnalen. Verdeel over het draaibare serveerplateau en serveer met de dip.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Roodlofschuitjes met peterselie-citroengarnaal (advertorial)
Zoek je nog een leuk kersthapje? Roodlof, gekleurde koolmix en groene avocadodip: wat een gezelligheid op één plateau. De garnalen geven een lekkere bite en smaak.
15 personen
90 kcal
30 min. bereiden
Aan de slag
Doe de koolmix in een hittebestendige kom. Doe de suiker en het zout met de azijn en het water in een kleine steelpan en breng op middelhoog vuur tegen de kook aan. Roer tot de suiker en het zout zijn opgelost. Schenk het warme mengsel bij de koolmix en roer door. Dek af met vershoudfolie en laat staan tot gebruik.
Bereid de garnalen volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Boen ondertussen de citroen schoon, rasp de gele schil van de halve vrucht en pers uit.
Snijd de avocado in blokjes. Doe de crème fraîche, avocadoblokjes, chilivlokken en 1 el citroensap (per 4 personen) in de hoge beker van de staafmixer Pureer tot een gladde crème. Roer het citroenrasp erdoor. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Haal ca. 15 blaadjes van de stronken roodlof en vul de schuitjes met de ingelegde kool en de warme garnalen. Verdeel over het draaibare serveerplateau en serveer met de dip.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 15 personen)
150 g koolmix rauwkost
50 g kristalsuiker
¼ tl zout
100 ml natuurazijn
100 ml water
220 g Iglo garnalen in citroen & peterseliebeslag
½ biologische citroen
1 eetrijpe avocado
75 g crème fraîche
¼ tl chilivlokken
150 g roodlof
Dit heb je nodig
vershoudfolie
staafmixer met hoge beker
AH Excellent dubbel houten draaiplateau
