Roodlofschuitjes met peterselie-citroengarnaal (advertorial)

Zoek je nog een leuk kersthapje? Roodlof, gekleurde koolmix en groene avocadodip: wat een gezelligheid op één plateau. De garnalen geven een lekkere bite en smaak.

90 kcal

30 min. bereiden

licht pittig

3.7/5

(6)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 15

  • 150 gram koolmix rauwkost

  • 50 gram kristalsuiker

  • 0.25 theelepel zout

  • 100 ml natuurazijn

  • 100 ml water

  • 220 gram Iglo garnalen in citroen & peterseliebeslag

  • 0.5 biologische citroen

  • 1 eetrijpe avocado

  • 75 gram crème fraîche

  • 0.25 theelepel chilivlokken

  • 150 gram roodlof

Dit heb je nodig

  • vershoudfolie

  • staafmixer met hoge beker

  • AH Excellent dubbel houten draaiplateau

Ontdek meer van dit soort gerechten

borrelhapjekerstkokenadvertorialkersthapjes

Ook te zien in

2025 nr. 07 - Maak het nóg meer Kerst

Aan de slag

  1. Doe de koolmix in een hittebestendige kom. Doe de suiker en het zout met de azijn en het water in een kleine steelpan en breng op middelhoog vuur tegen de kook aan. Roer tot de suiker en het zout zijn opgelost. Schenk het warme mengsel bij de koolmix en roer door. Dek af met vershoudfolie en laat staan tot gebruik.

  2. Bereid de garnalen volgens de aanwijzingen op de verpakking.

  3. Boen ondertussen de citroen schoon, rasp de gele schil van de halve vrucht en pers uit.

  4. Snijd de avocado in blokjes. Doe de crème fraîche, avocadoblokjes, chilivlokken en 1 el citroensap (per 4 personen) in de hoge beker van de staafmixer Pureer tot een gladde crème. Roer het citroenrasp erdoor. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  5. Haal ca. 15 blaadjes van de stronken roodlof en vul de schuitjes met de ingelegde kool en de warme garnalen. Verdeel over het draaibare serveerplateau en serveer met de dip.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie90 kcal

koolhydraten6 g

waarvan suikers3 g

natrium80 mg

eiwit2 g

vet6 g

waarvan verzadigd2 g

vezels1 g

Gerelateerde recepten

Roodlofschuitjes met peterselie-citroengarnaal (advertorial)

Zoek je nog een leuk kersthapje? Roodlof, gekleurde koolmix en groene avocadodip: wat een gezelligheid op één plateau. De garnalen geven een lekkere bite en smaak.

15 personen

90 kcal

30 min. bereiden

Aan de slag

  • Doe de koolmix in een hittebestendige kom. Doe de suiker en het zout met de azijn en het water in een kleine steelpan en breng op middelhoog vuur tegen de kook aan. Roer tot de suiker en het zout zijn opgelost. Schenk het warme mengsel bij de koolmix en roer door. Dek af met vershoudfolie en laat staan tot gebruik.

  • Bereid de garnalen volgens de aanwijzingen op de verpakking.

  • Boen ondertussen de citroen schoon, rasp de gele schil van de halve vrucht en pers uit.

  • Snijd de avocado in blokjes. Doe de crème fraîche, avocadoblokjes, chilivlokken en 1 el citroensap (per 4 personen) in de hoge beker van de staafmixer Pureer tot een gladde crème. Roer het citroenrasp erdoor. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  • Haal ca. 15 blaadjes van de stronken roodlof en vul de schuitjes met de ingelegde kool en de warme garnalen. Verdeel over het draaibare serveerplateau en serveer met de dip.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 15 personen)

150 g koolmix rauwkost

50 g kristalsuiker

¼ tl zout

100 ml natuurazijn

100 ml water

220 g Iglo garnalen in citroen & peterseliebeslag

½ biologische citroen

1 eetrijpe avocado

75 g crème fraîche

¼ tl chilivlokken

150 g roodlof

Dit heb je nodig

  • vershoudfolie

  • staafmixer met hoge beker

  • AH Excellent dubbel houten draaiplateau