Low carb komkommer roll
Deze koolhydraatarme komkommer roll is je nieuwe favoriete snack! Opgerold met spicy garnalen en zoete mango. Dat wordt genieten.
55 kcal
20 min. bereiden
5/5
(2)
Ingrediënten
Aantal porties
Aantal porties: 8
15 gram zuivelspread15 g
1 theelepel sriracha mayo1 tl
5 gram platte peterselie5 g
150 gram verse garnalen knoflook gekookt en gepeld150 g
1 komkommer1
0.5 eetrijpe mango½
25 gram rodekool25 g
0.5 eetlepel ingelegde gember½ el
0.5 theelepel zwart sesamzaad½ tl
Dit heb je nodig
keukenpapier
dunschiller
bakpapier
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2026 - januari
Aan de slag
Meng de zuivelspread met de srirachamayonaise en breng op smaak met peper en eventueel zout.
Snijd de peterselie fijn. Dep de garnalen droog met keukenpapier, snijd grof en meng met de srirachasaus en peterselie.
Schaaf de komkommer in de lengte met de dunschiller in dunne linten. Leg de linten overlappend naast elkaar op een vel bakpapier en dep droog met keukenpapier.
Schil de mango en snijd in dunne plakken. Snijd de rodekool in flinterdunne reepjes en de ingelegde gember fijn.
Verdeel de garnalensalade, mango, rodekool en gember in de breedte over de onderkant van de komkommerlinten. Rol met behulp van het bakpapier zo strak mogelijk op.
Snijd de rol in 8 stukken en bestrooi met het sesamzaad. Serveer eventueel met extra srirachamayonaise of sojasaus.
Voedingswaarden
energie55 kcal
koolhydraten4 g
waarvan suikers3 g
natrium120 mg
eiwit3 g
vet3 g
waarvan verzadigd1 g
vezels1 g
Low carb komkommer roll
Deze koolhydraatarme komkommer roll is je nieuwe favoriete snack! Opgerold met spicy garnalen en zoete mango. Dat wordt genieten.
8 porties
55 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Meng de zuivelspread met de srirachamayonaise en breng op smaak met peper en eventueel zout.
Snijd de peterselie fijn. Dep de garnalen droog met keukenpapier, snijd grof en meng met de srirachasaus en peterselie.
Schaaf de komkommer in de lengte met de dunschiller in dunne linten. Leg de linten overlappend naast elkaar op een vel bakpapier en dep droog met keukenpapier.
Schil de mango en snijd in dunne plakken. Snijd de rodekool in flinterdunne reepjes en de ingelegde gember fijn.
Verdeel de garnalensalade, mango, rodekool en gember in de breedte over de onderkant van de komkommerlinten. Rol met behulp van het bakpapier zo strak mogelijk op.
Snijd de rol in 8 stukken en bestrooi met het sesamzaad. Serveer eventueel met extra srirachamayonaise of sojasaus.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 8 porties)
15 g zuivelspread
1 tl sriracha mayo
5 g platte peterselie
150 g verse garnalen knoflook gekookt en gepeld
1 komkommer
½ eetrijpe mango
25 g rodekool
½ el ingelegde gember
½ tl zwart sesamzaad
Dit heb je nodig
keukenpapier
dunschiller
bakpapier
