Mercimek çorbası (Turkse linzensoep) van Kindergarden
Koken met Kindergarden: Een zachte en romige Turkse linzensoep boordevol rode linzen en fijne groenten. Een verwarmend en voedzaam gerecht voor de kinderen van Kindergarden!
225 kcal
40 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal personen
375 g
250 g
2 el
87.5 g
2 el
70 g
1 tl
500 g
Dit heb je nodig
Staafmixer
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2026 - februari
Schil de winterpeen en aardappelen en snijd in blokjes. Verhit de olie in een hapjespan en bak de uisnippers in 2-3 min. op middelhoog vuur glazig. Voeg de bloem toe en bak al omscheppend 2-3 min. tot de bloem licht kleurt.
Voeg de winterpeen en aardappel toe en bak 3-5 min. Voeg de tomatenpuree toe, roer goed door zodat het kort kan meebakken en de smaak voller wordt. Voeg de komijn toe en meng goed door.
Was de linzen goed (laat niet weken) en voeg samen met het hete water toe. Breng aan de kook en laat 20-25 min. op laag vuur zachtjes koken. Pureer de soep met een staafmixer tot een gladde, romige structuur.
- algemeenDe aantallen zijn gebaseerd op kinderporties.
- algemeenBepaalde ingrediënten of bereidingswijzen kunnen afwijken van de traditionele Turkse recepten. Waar nodig zijn alternatieven gekozen die beter passen binnen het voedingsbeleid dat wij binnen Kindergarden hanteren.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Mercimek çorbası (Turkse linzensoep) van Kindergarden
Koken met Kindergarden: Een zachte en romige Turkse linzensoep boordevol rode linzen en fijne groenten. Een verwarmend en voedzaam gerecht voor de kinderen van Kindergarden!
10 personen
225 kcal
40 min. bereiden
Aan de slag
Schil de winterpeen en aardappelen en snijd in blokjes. Verhit de olie in een hapjespan en bak de uisnippers in 2-3 min. op middelhoog vuur glazig. Voeg de bloem toe en bak al omscheppend 2-3 min. tot de bloem licht kleurt.
Voeg de winterpeen en aardappel toe en bak 3-5 min. Voeg de tomatenpuree toe, roer goed door zodat het kort kan meebakken en de smaak voller wordt. Voeg de komijn toe en meng goed door.
Was de linzen goed (laat niet weken) en voeg samen met het hete water toe. Breng aan de kook en laat 20-25 min. op laag vuur zachtjes koken. Pureer de soep met een staafmixer tot een gladde, romige structuur.
algemeen:De aantallen zijn gebaseerd op kinderporties.
algemeen:Bepaalde ingrediënten of bereidingswijzen kunnen afwijken van de traditionele Turkse recepten. Waar nodig zijn alternatieven gekozen die beter passen binnen het voedingsbeleid dat wij binnen Kindergarden hanteren.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 10 personen)
375 g biologische winterpeen
250 g biologische iets kruimige aardappelen
2 el biologische olijfolie extra vierge
87½ g biologische uiensnippers
2 el biologisch tarwebloem
70 g biologische tomatenpuree
1 tl gemalen komijnzaad
500 g gedroogde biologische rode linzen
Dit heb je nodig
Staafmixer
