Shakshuka van Kindergarden
Koken met Kindergarden: Een warme en kleurrijke shakshuka met zachte tomaat, milde paprika en ei. Een voedzaam en kindvriendelijk gerecht dat altijd in de smaak valt en thuis net zo makkelijk te maken is!
170 kcal
35 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal personen
2
1
2 el
87.5 g
2 tl
1 tl
1 tl
800 g
350 g
10
10 g
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2026 - februari
Snijd de paprika’s en courgette in blokjes. Verhit de olie in een hapjespan en bak de uisnippers in 3-4 min op middelhoog vuur glazig. Voeg de paprika en courgette toe en bak 5-7 min. mee.
Voeg het paprikapoeder, de komijn en oregano toe en roer goed door. Voeg de gepelde tomaten toe en breng aan de kook.
Spoel de kikkererwten af, laat uitlekken en meng door de saus. Laat 15 min. zachtjes koken tot de saus indikt.
Maak met een lepel kleine kuiltjes in de tomatensaus en breek boven elk kuiltje een ei. Zet de deksel op de pan en laat 8-10 min. stoven tot het eiwit net gestold is.
Snijd de peterselie fijn en verdeel over de shashuka.
- bereidingstipJe kunt de eieren ook apart koken en bij de shakshuka serveren.
- algemeenDe aantallen zijn gebaseerd op kinderporties.
- algemeenBepaalde ingrediënten of bereidingswijzen kunnen afwijken van de traditionele Turkse recepten. Waar nodig zijn alternatieven gekozen die beter passen binnen het voedingsbeleid dat wij binnen Kindergarden hanteren.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Shakshuka van Kindergarden
Koken met Kindergarden: Een warme en kleurrijke shakshuka met zachte tomaat, milde paprika en ei. Een voedzaam en kindvriendelijk gerecht dat altijd in de smaak valt en thuis net zo makkelijk te maken is!
10 personen
170 kcal
35 min. bereiden
Aan de slag
Snijd de paprika’s en courgette in blokjes. Verhit de olie in een hapjespan en bak de uisnippers in 3-4 min op middelhoog vuur glazig. Voeg de paprika en courgette toe en bak 5-7 min. mee.
Voeg het paprikapoeder, de komijn en oregano toe en roer goed door. Voeg de gepelde tomaten toe en breng aan de kook.
Spoel de kikkererwten af, laat uitlekken en meng door de saus. Laat 15 min. zachtjes koken tot de saus indikt.
Maak met een lepel kleine kuiltjes in de tomatensaus en breek boven elk kuiltje een ei. Zet de deksel op de pan en laat 8-10 min. stoven tot het eiwit net gestold is.
Snijd de peterselie fijn en verdeel over de shashuka.
bereidingstip:Je kunt de eieren ook apart koken en bij de shakshuka serveren.
algemeen:De aantallen zijn gebaseerd op kinderporties.
algemeen:Bepaalde ingrediënten of bereidingswijzen kunnen afwijken van de traditionele Turkse recepten. Waar nodig zijn alternatieven gekozen die beter passen binnen het voedingsbeleid dat wij binnen Kindergarden hanteren.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 10 personen)
2 biologische paprika duo
1 biologische courgette
2 el biologische olijfolie extra vierge
87½ g biologische uiensnippers
2 tl milde paprikapoeder
1 tl gemalen komijnzaad
1 tl gedroogde oregano
800 g biologische gepelde tomaten in blik
350 g biologische kikkererwten in pot
10 biologische eieren
10 g verse platte peterselie
