Lentecurry met bloemkool, kikkererwten en ei van Kindergarden
Koken met Kindergarden: een heerlijke bloemkoolcurry met kikkererwten en ei die in de smaak valt bij de kinderen van Kindergarden, maar ook makkelijk te bereiden is thuis!
365 kcal
40 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal personen
500 g
10
400 g
2 el
87.5 g
1 el
1
1 el
800 g
400 g
350 g
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2026 - maart
Kook de zilvervliesrijst volgens de aanwijzingen op de verpakking en giet af.
Kook de eieren in 8–9 min. hard. Laat schrikken onder koud stromend water en pel ze. Kook de bloemkool 4-6 min en giet af.
Verhit ondertussen de olie in een grote pan en fruit de uisnippers in 2–3 min. glazig. Voeg de kurkuma, het paprikapoeder en de gember toe en bak 30 sec. mee.
Voeg de tomatenblokjes en kokosmelk toe en breng aan de kook. Spoel de kikkererwten af onder koud stromend water en laat uitlekken. Voeg de bloemkool en kikkererwten toe en laat 10 min. zachtjes koken op laag vuur. Serveer met de rijst en een ei.
- algemeenDe aantallen zijn gebaseerd op kinderporties.
- algemeenDit recept is ontwikkeld door Kindergarden. Allerhande is niet verantwoordelijk voor de juistheid van receptuur en/of voedingswaarden.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Lentecurry met bloemkool, kikkererwten en ei van Kindergarden
Koken met Kindergarden: een heerlijke bloemkoolcurry met kikkererwten en ei die in de smaak valt bij de kinderen van Kindergarden, maar ook makkelijk te bereiden is thuis!
10 personen
365 kcal
40 min. bereiden
Aan de slag
Kook de zilvervliesrijst volgens de aanwijzingen op de verpakking en giet af.
Kook de eieren in 8–9 min. hard. Laat schrikken onder koud stromend water en pel ze. Kook de bloemkool 4-6 min en giet af.
Verhit ondertussen de olie in een grote pan en fruit de uisnippers in 2–3 min. glazig. Voeg de kurkuma, het paprikapoeder en de gember toe en bak 30 sec. mee.
Voeg de tomatenblokjes en kokosmelk toe en breng aan de kook. Spoel de kikkererwten af onder koud stromend water en laat uitlekken. Voeg de bloemkool en kikkererwten toe en laat 10 min. zachtjes koken op laag vuur. Serveer met de rijst en een ei.
algemeen:De aantallen zijn gebaseerd op kinderporties.
algemeen:Dit recept is ontwikkeld door Kindergarden. Allerhande is niet verantwoordelijk voor de juistheid van receptuur en/of voedingswaarden.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 10 personen)
500 g biologische zilvervliesrijst
10 biologische eieren
400 g diepvries biologische bloemkoolroosjes
2 el biologische olijfolie extra vierge
87½ g biologische uiensnippers
1 el gemalen kurkuma (koenjit)
1 milde paprikapoeder
1 el gemalen gember
800 g biologische tomatenblokjes in blik
400 g biologische kokosmelk light 6%
350 g biologische kikkererwten
