Gegratineerde-geitenkaassalade met aardbeien

Zin in een salade? Ga voor deze zomerse geitenkaassalade. De geitenkaas gril je met honing goudbruin in de oven. Heerlijk met zoete aardbeien en geroosterde pecannoten.

655 kcal

20 min. bereiden, 18 min. oventijd

4.7/5

(45)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 80 gram ongebrande pecannoten

  • 3 eetlepel vloeibare honing

  • 0.5 eetlepel gedroogde rozemarijn

  • 4 robuuste speltbroodjes

  • 250 gram verse aardbeien

  • 2 eetlepel extra vierge olijfolie

  • 2 eetlepel balsamico

  • 1 theelepel grove mosterd

  • 200 gram zachte geitenkaas naturel

  • 300 gram salademix

Dit heb je nodig

  • bakpapier

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischzonder vlees/visvooraf te makenovensaladelunchwat eten we vandaagzomer

Ook te zien in

2025 nr. 03 - Saladeparade

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Meng de noten met de helft van de honing, de gedroogde rozemarijn, peper en eventueel zout. Verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat en rooster ca. 10 min. in de oven, schep halverwege om. Laat afkoelen en hak grof.

  2. Verhoog de temperatuur van de oven naar 220 °C en bak de broodjes af volgens de aanwijzingen op de verpakking.

  3. Maak ondertussen de aardbeien schoon en snijd in kwarten. Klop de olie met de balsamicoazijn, mosterd en ⅙ van de honing in een kom tot een gladde dressing. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  4. Zet de ovengrill aan. Besprenkel de schijfjes geitenkaas met de rest van de honing en verdeel over de met bakpapier beklede bakplaat. Gril de kaasjes in ca. 5 min. goudbruin onder de grill.

  5. Meng de salade met de dressing. Meng de aardbeien erdoor, verdeel de geitenkaasplakjes erover en bestrooi met de pecannoten. Snijd de broodjes in stukken en serveer erbij.

  • bereidingstipJe kunt de noten 1 week van tevoren maken. Bewaar in een afgesloten pot.
  • algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie655 kcal

koolhydraten55 g

waarvan suikers20 g

natrium600 mg

eiwit22 g

vet37 g

waarvan verzadigd12 g

vezels7 g

Gerelateerde recepten

Gegratineerde-geitenkaassalade met aardbeien

Zin in een salade? Ga voor deze zomerse geitenkaassalade. De geitenkaas gril je met honing goudbruin in de oven. Heerlijk met zoete aardbeien en geroosterde pecannoten.

4 personen

655 kcal

20 min. bereiden

18 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 180 °C. Meng de noten met de helft van de honing, de gedroogde rozemarijn, peper en eventueel zout. Verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat en rooster ca. 10 min. in de oven, schep halverwege om. Laat afkoelen en hak grof.

  • Verhoog de temperatuur van de oven naar 220 °C en bak de broodjes af volgens de aanwijzingen op de verpakking.

  • Maak ondertussen de aardbeien schoon en snijd in kwarten. Klop de olie met de balsamicoazijn, mosterd en ⅙ van de honing in een kom tot een gladde dressing. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  • Zet de ovengrill aan. Besprenkel de schijfjes geitenkaas met de rest van de honing en verdeel over de met bakpapier beklede bakplaat. Gril de kaasjes in ca. 5 min. goudbruin onder de grill.

  • Meng de salade met de dressing. Meng de aardbeien erdoor, verdeel de geitenkaasplakjes erover en bestrooi met de pecannoten. Snijd de broodjes in stukken en serveer erbij.

bereidingstip:Je kunt de noten 1 week van tevoren maken. Bewaar in een afgesloten pot.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

80 g ongebrande pecannoten

3 el vloeibare honing

½ el gedroogde rozemarijn

4 robuuste speltbroodjes

250 g verse aardbeien

2 el extra vierge olijfolie

2 el balsamico

1 tl grove mosterd

200 g zachte geitenkaas naturel

300 g salademix

Dit heb je nodig

  • bakpapier