Flatbread met falafel en hummus

Flatbread + falafel + hummus = een magisch trio! Lekker met frisse ijsbergsla, ingelegde groene peper, cherrytomaten en een zelfgemaakte yoghurtsaus.

515 kcal

25 min. bereiden

licht pittig

4.3/5

(27)

Wat is Nutri-Score?

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1 komkommer

  • 2 tenen knoflook

  • 1 biologische citroen

  • 200 gram yoghurt Griekse stijl 10%

  • 1 eetlepel zonnebloemolie

  • 420 gram falafel

  • 250 gram cherrytomaten

  • 4 flatbreads

  • 100 gram fijngesneden ijsbergsla

  • 20 gram ingemaakte groene pepers

  • 100 gram hummus naturel

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischzonder vlees/visbrood/sandwicheshoofdgerechtwat eten we vandaagbakken

Ook te zien in

Peulen Special 2025 - Peulen Special 2025

Aan de slag

  1. Rasp de komkommer grof en knijp er zo veel mogelijk vocht uit. Rasp de knoflook. Boen de citroen schoon en rasp de gele schil. Meng de yoghurt met het komkommer-, knoflook- en citroen- rasp. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Zet in de koelkast tot gebruik.

  2. Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de falafel in 6-8 min. gaar. Schep af en toe om.

  3. Snijd ondertussen de rest van de komkommer in dunne plakjes. Snijd de tomaten in kwarten. Bereid de flatbreads volgens de aanwijzingen op de verpakking.

  4. Zet de flatbreads samen met de yoghurtsaus, falafel, komkommer, tomaat, ijsbergsla, ingelegde groene peper en hummus in bakjes op tafel en laat iedereen zijn eigen broodje maken.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie515 kcal

koolhydraten46 g

waarvan suikers10 g

natrium880 mg

eiwit16 g

vet26 g

waarvan verzadigd7 g

vezels14 g

Gerelateerde recepten

Flatbread met falafel en hummus

Flatbread + falafel + hummus = een magisch trio! Lekker met frisse ijsbergsla, ingelegde groene peper, cherrytomaten en een zelfgemaakte yoghurtsaus.

hoofdgerecht

4 personen

515 kcal

25 min. bereiden

Aan de slag

  • Rasp de komkommer grof en knijp er zo veel mogelijk vocht uit. Rasp de knoflook. Boen de citroen schoon en rasp de gele schil. Meng de yoghurt met het komkommer-, knoflook- en citroen- rasp. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Zet in de koelkast tot gebruik.

  • Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de falafel in 6-8 min. gaar. Schep af en toe om.

  • Snijd ondertussen de rest van de komkommer in dunne plakjes. Snijd de tomaten in kwarten. Bereid de flatbreads volgens de aanwijzingen op de verpakking.

  • Zet de flatbreads samen met de yoghurtsaus, falafel, komkommer, tomaat, ijsbergsla, ingelegde groene peper en hummus in bakjes op tafel en laat iedereen zijn eigen broodje maken.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 komkommer

2 tenen knoflook

1 biologische citroen

200 g yoghurt Griekse stijl 10%

1 el zonnebloemolie

420 g falafel

250 g cherrytomaten

4 flatbreads

100 g fijngesneden ijsbergsla

20 g ingemaakte groene pepers

100 g hummus naturel

Dit heb je nodig