Penne met chilibonen-tomatensaus
Lekker snel, deze pittige pasta met chilibonen! En door de plantaardige rasp en rulgehakt is deze penne ook nog eens helemaal vegan.
620 kcal
20 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
2 middelgrote uien2
1 teen knoflook1 teen
400 gram chilibonen in blik400 g
2 eetlepel milde olijfolie2 el
200 gram plantaardig rulgehakt200 g
400 gram Italiaanse roerbakgroente fijngesneden400 g
800 gram gepelde tomaten in blik800 g
300 gram biologische volkorenpenne300 g
100 gram plantaardige rasp mild100 g
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
januari 2025 - januari 2025
Snijd de uien in dunne halve ringen en de knoflook fijn. Spoel de chilibonen in een vergiet onder koud stromend water en laat uitlekken.
Verhit de olie in een hapjespan op middelhoog vuur en bak de ui, knoflook en het rulgehakt 5 min. Voeg de roerbakgroente en bonen toe en bak 5 min. Voeg de gepelde tomaten toe en druk ze met een houten lepel in stukjes. Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat 5 min. zachtjes stoven. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Kook ondertussen de pasta volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Giet af en meng met de saus. Verdeel over de borden en bestrooi met de plantaardige rasp.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Penne met chilibonen-tomatensaus
Lekker snel, deze pittige pasta met chilibonen! En door de plantaardige rasp en rulgehakt is deze penne ook nog eens helemaal vegan.
hoofdgerecht
4 personen
620 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Snijd de uien in dunne halve ringen en de knoflook fijn. Spoel de chilibonen in een vergiet onder koud stromend water en laat uitlekken.
Verhit de olie in een hapjespan op middelhoog vuur en bak de ui, knoflook en het rulgehakt 5 min. Voeg de roerbakgroente en bonen toe en bak 5 min. Voeg de gepelde tomaten toe en druk ze met een houten lepel in stukjes. Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat 5 min. zachtjes stoven. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Kook ondertussen de pasta volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Giet af en meng met de saus. Verdeel over de borden en bestrooi met de plantaardige rasp.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
2 middelgrote uien
1 teen knoflook
400 g chilibonen in blik
2 el milde olijfolie
200 g plantaardig rulgehakt
400 g Italiaanse roerbakgroente fijngesneden
800 g gepelde tomaten in blik
300 g biologische volkorenpenne
100 g plantaardige rasp mild
