Crispy garnalencocktail

Steek de traditionele garnalencocktail in een nieuw, krokant jasje! Probeer deze crispy garnalencocktail met smashed avocado en wasabimayo.

15 min. bereiden, 1 uur oventijd, 1 uur wachten

4.5/5

(17)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 50 gram witte rijst

  • 1 eetlepel zonnebloemolie

  • 0.5 eetlepel sesamolie

  • 120 gram tempura garnalen

  • 220 gram smashed avocado

  • 6 eetlepel vegan wasabimayonaise

  • 1 norivel

  • 2 theelepel furikake

Dit heb je nodig

  • met bakpapier beklede bakplaat

  • cocktailglazen

Ontdek meer van dit soort gerechten

borrelhapjevoorgerechtkerstkersthapjes

Ook te zien in

december 2024 - december 2024

Aan de slag

  1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking, verspreid over een bord en laat helemaal afkoelen.

  2. Verwarm de oven voor op 180 °C. Schep de afgekoelde rijst om met de zonnebloemolie en verdeel gelijkmatig over een met bakpapier beklede bakplaat. Bak ca. 1 uur tot lichtbruin en knapperig, schep halverwege om. Haal uit de oven en schep om met de sesamolie, peper en eventueel zout. Laat op de bakplaat afkoelen tot gebruik.

  3. Bereid ondertussen de acht garnalen volgens de aanwijzingen op de verpakking. Meng de smashed avocado met 4 el wasabimayo. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Knip 4 vierkanten van het norivel van 4 cm.

  4. Verdeel ¼ van het avocadomengsel en van de crispy rijst, 1 norivel en 2 garnalen over de glazen. Besprenkel de rest van de wasabimayo erover en bestrooi met de furikake. Herhaal met de rest en serveer direct.

  • variatietipVervang de wasabimayo door Japanse mayo, voor een milder gerecht.
  • algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Wat vond je van dit recept?

Gerelateerde recepten

Crispy garnalencocktail

Steek de traditionele garnalencocktail in een nieuw, krokant jasje! Probeer deze crispy garnalencocktail met smashed avocado en wasabimayo.

voorgerecht

4 personen

15 min. bereiden

1 uur wachten

1 uur oventijd

Aan de slag

  • Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking, verspreid over een bord en laat helemaal afkoelen.

  • Verwarm de oven voor op 180 °C. Schep de afgekoelde rijst om met de zonnebloemolie en verdeel gelijkmatig over een met bakpapier beklede bakplaat. Bak ca. 1 uur tot lichtbruin en knapperig, schep halverwege om. Haal uit de oven en schep om met de sesamolie, peper en eventueel zout. Laat op de bakplaat afkoelen tot gebruik.

  • Bereid ondertussen de acht garnalen volgens de aanwijzingen op de verpakking. Meng de smashed avocado met 4 el wasabimayo. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Knip 4 vierkanten van het norivel van 4 cm.

  • Verdeel ¼ van het avocadomengsel en van de crispy rijst, 1 norivel en 2 garnalen over de glazen. Besprenkel de rest van de wasabimayo erover en bestrooi met de furikake. Herhaal met de rest en serveer direct.

variatietip:Vervang de wasabimayo door Japanse mayo, voor een milder gerecht.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

50 g witte rijst

1 el zonnebloemolie

½ el sesamolie

120 g tempura garnalen

220 g smashed avocado

6 el vegan wasabimayonaise

1 norivel

2 tl furikake

Dit heb je nodig

  • met bakpapier beklede bakplaat

  • cocktailglazen