Tofusteak met pittige chimichurri
Ook fan van steak maar even een avondje vegetarisch? Deze tofusteak redt je avond! Ook nog eens budgetproof, zo kan je avond niet meer stuk.
Ingrediënten
4 personen
375 g
tofu naturel
2 tenen
knoflook
15 g
verse platte peterselie
7.5 g
verse koriander
1 tl
chilivlokken
7 el
milde olijfolie
2 el
rodewijnazijn
2 el
water
1 tl
gerookt paprikapoeder
½ tl
uienpoeder
½ tl
gemalen komijn
½ tl
zout
Dit heb je nodig
grillpan
Aan de slag
Laat de tofu 5 min. uitlekken in een vergiet. Leg er iets zwaars op om er zoveel mogelijk vocht uit te drukken.
Snijd de knoflook, peterselie en koriander fijn. Meng samen met de chilivlokken, 5 el olie (per 4 personen), de azijn, het water, peper en eventueel zout tot chimichurri.
Snijd de tofu kruislings doormidden. Zet elke helft op de snijkant en snijd in 3 plakken, zodat je 12 gelijke driehoeken (per 4 personen) krijgt.
Meng de rest van de olie met de paprikapoeder, uienpoeder, komijn, peper en het zout en meng vervolgens met de tofu.
Verhit de grillpan en gril de tofu in 6-8 min. gaar. Keer halverwege. Leg op een schaal en verdeel de chimichurri erover.
Gerelateerde recepten
Tofusteak met pittige chimichurri
Ook fan van steak maar even een avondje vegetarisch? Deze tofusteak redt je avond! Ook nog eens budgetproof, zo kan je avond niet meer stuk.
hoofdgerecht
null personen
345 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Laat de tofu 5 min. uitlekken in een vergiet. Leg er iets zwaars op om er zoveel mogelijk vocht uit te drukken.
Snijd de knoflook, peterselie en koriander fijn. Meng samen met de chilivlokken, 5 el olie (per 4 personen), de azijn, het water, peper en eventueel zout tot chimichurri.
Snijd de tofu kruislings doormidden. Zet elke helft op de snijkant en snijd in 3 plakken, zodat je 12 gelijke driehoeken (per 4 personen) krijgt.
Meng de rest van de olie met de paprikapoeder, uienpoeder, komijn, peper en het zout en meng vervolgens met de tofu.
Verhit de grillpan en gril de tofu in 6-8 min. gaar. Keer halverwege. Leg op een schaal en verdeel de chimichurri erover.
combinatietip:Lekker met ovenfriet en frisse groene salade.
algemeen:Meer weten over <a href=https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken>kooktechnieken</a>?
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)375 g tofu naturel
2 tenen knoflook
15 g verse platte peterselie
7½ g verse koriander
1 tl chilivlokken
7 el milde olijfolie
2 el rodewijnazijn
2 el water
1 tl gerookt paprikapoeder
½ tl uienpoeder
½ tl gemalen komijn
½ tl zout
Dit heb je nodig
grillpan