Mosterdsaus
Lekker bij beenham, prei of aardappelen, deze mosterdsaus.
140 kcal
10 min. bereiden, 15 min. wachten
Ingrediënten
Aantal personen
2
2 el
75 ml
250 ml
2 el
75 ml
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
maart 2023 - maart 2023
Snipper de sjalotten. Verhit de olie in een steelpan en fruit de sjalot 4-5 min. op middelhoog vuur. De sjalot mag een beetje bruin worden, maar let op dat het niet verbrandt. Blijf goed omscheppen en zet het vuur eventueel lager.
Voeg de wijn en bouillon toe en laat in 10-15 min. inkoken tot de helft.
Roer de mosterd en slagroom erdoor en breng de saus op smaak met peper en eventueel zout. Breng opnieuw aan de kook, laat 1 min. koken en haal de pan van het vuur.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Mosterdsaus
Lekker bij beenham, prei of aardappelen, deze mosterdsaus.
bijgerecht
4 personen
140 kcal
10 min. bereiden
15 min. wachten
Aan de slag
Snipper de sjalotten. Verhit de olie in een steelpan en fruit de sjalot 4-5 min. op middelhoog vuur. De sjalot mag een beetje bruin worden, maar let op dat het niet verbrandt. Blijf goed omscheppen en zet het vuur eventueel lager.
Voeg de wijn en bouillon toe en laat in 10-15 min. inkoken tot de helft.
Roer de mosterd en slagroom erdoor en breng de saus op smaak met peper en eventueel zout. Breng opnieuw aan de kook, laat 1 min. koken en haal de pan van het vuur.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
2 sjalotten
2 el milde olijfolie
75 ml witte wijn
250 ml kippenbouillon
2 el grove Zaanse mosterd
75 ml verse slagroom
