Aardappel-broccoli traybake met vegaburger
5 ingrediënten en vega? Deze aardappel-broccoli traybake met vegaburger is je nieuwe favoriet voor werkdagen.
615 kcal
15 min. bereiden, 35 min. oventijd
3.9/5
(17)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
1 kg vastkokende aardappel1 kg
4 middelgrote uien4
500 gram broccoli500 g
4 eetlepel milde olijfolie4 el
3 eetlepel ras el hanout3 el
4 vegetarische groenteburgers4
Dit heb je nodig
bakpapier
traybake (AH Spaaractie)
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2023 nr. 01 - Lekker bezig!
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 220 °C. Snijd de ongeschilde aardappelen in parten van 2 cm. Snijd de uien in kwarten. Snijd de broccoli in roosjes, snijd de stronk in stukjes van 2 cm.
Verdeel de aardappel, ui en broccoli over een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met ⅓ van de olie, breng op smaak met peper en eventueel zout, schep om en bak in de oven in ca. 35 min. goudgeel en knapperig.
Meng ondertussen de rest van de olie met de helft van de ras el hanout, peper en eventueel zout. Wrijf de groenteburgers in met de kruidenolie. Neem de traybake na 15 min. uit de oven. Schep de aardappelen en groente om met de rest van de ras el hanout. Schuif alles naar 1 helft van de bakplaat en leg de burgers op de andere helft. Bak nog ca. 20 min.
Haal de traybake uit de oven en verdeel over de borden.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Voedingswaarden
energie615 kcal
koolhydraten77 g
waarvan suikers13 g
natrium560 mg
eiwit14 g
vet24 g
waarvan verzadigd3 g
vezels18 g
Aardappel-broccoli traybake met vegaburger
5 ingrediënten en vega? Deze aardappel-broccoli traybake met vegaburger is je nieuwe favoriet voor werkdagen.
bijgerecht
4 personen
615 kcal
15 min. bereiden
35 min. oventijd
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 220 °C. Snijd de ongeschilde aardappelen in parten van 2 cm. Snijd de uien in kwarten. Snijd de broccoli in roosjes, snijd de stronk in stukjes van 2 cm.
Verdeel de aardappel, ui en broccoli over een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met ⅓ van de olie, breng op smaak met peper en eventueel zout, schep om en bak in de oven in ca. 35 min. goudgeel en knapperig.
Meng ondertussen de rest van de olie met de helft van de ras el hanout, peper en eventueel zout. Wrijf de groenteburgers in met de kruidenolie. Neem de traybake na 15 min. uit de oven. Schep de aardappelen en groente om met de rest van de ras el hanout. Schuif alles naar 1 helft van de bakplaat en leg de burgers op de andere helft. Bak nog ca. 20 min.
Haal de traybake uit de oven en verdeel over de borden.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
1 kg vastkokende aardappel
4 middelgrote uien
500 g broccoli
4 el milde olijfolie
3 el ras el hanout
4 vegetarische groenteburgers
Dit heb je nodig
bakpapier
traybake (AH Spaaractie)
