bewaar
Mini-garnalencocktail met selderijmayo
Mini-garnalencocktail met selderijmayo
bewaar

Mini-garnalencocktail met selderijmayo

Kan je niet kiezen wat je maakt deze kerst? Ga dan voor een grande entree en maak gewoon een heleboel favorieten. Zoals deze garnalencocktail.

15 min. bereiden
4waarderingen

Ingrediënten

8 porties

1

limoen

10 g

selderij

4 el

mayonaise

120 ml

tomatensap

½ tl

mierikswortel

½ tl

worcestershiresauce

8

stengels bleekselderij

1 el

cajunkruiden

½ tl

zeezoutvlokken

200 g

koelverse tapas garnalen cocktail

Dit heb je nodig

  • staafmixer met hoge beker

  • amuseglaasjes

Kan je niet kiezen wat je maakt deze kerst? Ga dan voor een grande entree en maak gewoon een heleboel favorieten. Zoals deze garnalencocktail.

Aan de slag

1

Boen de limoen schoon, rasp de groene schil en pers de helft van de vrucht uit, snijd de andere helft in 8 parten. Doe de selderij, 1 el limoensap (per 8 stuks) en de mayonaise in de hoge beker en pureer met de staafmixer tot een gladde saus. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Meng het tomatensap met de mierikswortel en worcestershiresaus. Bewaar de selderijmayo en het tomatensapmengsel gekoeld tot gebruik.

2

Neem lichtgroene, mooie stengels bleekselderij met blad aan de uiteinden uit het midden van de struik. Snijd een stuk van de onderkanten van de stengels zodat elke stengel 10 cm lang is. Schil de stengels in de lengte met een dunschiller (om de stugge draden te verwijderen).

3

Meng de cajunkruiden, zeezoutvlokken en het limoenrasp en schep de garnalen erdoor.

4

Verdeel achtereenvolgens de bleekselderijstengels, het tomatensapmengsel en de garnalen over de amuseglaasjes. Schep per glas 1 tl selderijmayo op de garnalen. Garneer met een partje limoen.

bereidingstipDit gerecht is 1 dag van tevoren klaar te maken. Bewaar alle onderdelen apart en afgedekt in de koelkast. Maak de glaasjes vlak voor het serveren op.
serveertipDit recept is ook geschikt als een voorgerecht voor 4 personen. Gebruik dan 4 grotere glaasjes en garneer ze met elk 2 stukjes bleekselderij en 1 partje limoen.
algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Mini-garnalencocktail met selderijmayo

Kan je niet kiezen wat je maakt deze kerst? Ga dan voor een grande entree en maak gewoon een heleboel favorieten. Zoals deze garnalencocktail.

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande

Dit heb je nodig