Mini-garnalencocktail met selderijmayo

Kan je niet kiezen wat je maakt deze kerst? Ga dan voor een grande entree en maak gewoon een heleboel favorieten. Zoals deze garnalencocktail.

95 kcal

15 min. bereiden

3.5/5

(10)

Receptvariaties7 andere recepten

Ingrediënten

Aantal porties

Aantal porties: 8

  • 1 limoen

  • 10 gram selderij

  • 4 eetlepel mayonaise

  • 120 ml tomatensap

  • 0.25 theelepel mierikswortel

  • 0.25 theelepel worcestershiresauce

  • 8 stengels bleekselderij

  • 1 eetlepel cajunkruiden

  • 0.5 theelepel grove zeezoutvlokken

  • 200 gram koelverse tapas garnalen cocktail

Dit heb je nodig

  • staafmixer met hoge beker

  • amuseglaasjes

Ontdek meer van dit soort gerechten

vooraf te makenborrelhapjevoorgerechtkerstoud & nieuwshared diningkersthapjes

Ook te zien in

2022 nr. 08 - Met elkaar maken we kerst magisch

Aan de slag

  1. Boen de limoen schoon, rasp de groene schil en pers de helft van de vrucht uit, snijd de andere helft in 8 parten. Doe de selderij, 1 el limoensap (per 8 stuks) en de mayonaise in de hoge beker en pureer met de staafmixer tot een gladde saus. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Meng het tomatensap met de mierikswortel en worcestershiresaus. Bewaar de selderijmayo en het tomatensapmengsel gekoeld tot gebruik.

  2. Neem lichtgroene, mooie stengels bleekselderij met blad aan de uiteinden uit het midden van de struik. Snijd een stuk van de onderkanten van de stengels zodat elke stengel 10 cm lang is. Schil de stengels in de lengte met een dunschiller (om de stugge draden te verwijderen).

  3. Meng de cajunkruiden, zeezoutvlokken en het limoenrasp en schep de garnalen erdoor.

  4. Verdeel achtereenvolgens de bleekselderijstengels, het tomatensapmengsel en de garnalen over de amuseglaasjes. Schep per glas 1 tl selderijmayo op de garnalen. Garneer met een partje limoen.

  • bereidingstipDit gerecht is 1 dag van tevoren klaar te maken. Bewaar alle onderdelen apart en afgedekt in de koelkast. Maak de glaasjes vlak voor het serveren op.
  • serveertipDit recept is ook geschikt als een voorgerecht voor 4 personen. Gebruik dan 4 grotere glaasjes en garneer ze met elk 2 stukjes bleekselderij en 1 partje limoen.
  • algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie95 kcal

koolhydraten3 g

waarvan suikers2 g

natrium360 mg

eiwit5 g

vet7 g

waarvan verzadigd1 g

vezels1 g

Gerelateerde recepten

Mini-garnalencocktail met selderijmayo

Kan je niet kiezen wat je maakt deze kerst? Ga dan voor een grande entree en maak gewoon een heleboel favorieten. Zoals deze garnalencocktail.

voorgerecht

8 porties

95 kcal

15 min. bereiden

Aan de slag

  • Boen de limoen schoon, rasp de groene schil en pers de helft van de vrucht uit, snijd de andere helft in 8 parten. Doe de selderij, 1 el limoensap (per 8 stuks) en de mayonaise in de hoge beker en pureer met de staafmixer tot een gladde saus. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Meng het tomatensap met de mierikswortel en worcestershiresaus. Bewaar de selderijmayo en het tomatensapmengsel gekoeld tot gebruik.

  • Neem lichtgroene, mooie stengels bleekselderij met blad aan de uiteinden uit het midden van de struik. Snijd een stuk van de onderkanten van de stengels zodat elke stengel 10 cm lang is. Schil de stengels in de lengte met een dunschiller (om de stugge draden te verwijderen).

  • Meng de cajunkruiden, zeezoutvlokken en het limoenrasp en schep de garnalen erdoor.

  • Verdeel achtereenvolgens de bleekselderijstengels, het tomatensapmengsel en de garnalen over de amuseglaasjes. Schep per glas 1 tl selderijmayo op de garnalen. Garneer met een partje limoen.

bereidingstip:Dit gerecht is 1 dag van tevoren klaar te maken. Bewaar alle onderdelen apart en afgedekt in de koelkast. Maak de glaasjes vlak voor het serveren op.

serveertip:Dit recept is ook geschikt als een voorgerecht voor 4 personen. Gebruik dan 4 grotere glaasjes en garneer ze met elk 2 stukjes bleekselderij en 1 partje limoen.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 8 porties)

1 limoen

10 g selderij

4 el mayonaise

120 ml tomatensap

¼ tl mierikswortel

¼ tl worcestershiresauce

8 stengels bleekselderij

1 el cajunkruiden

½ tl grove zeezoutvlokken

200 g koelverse tapas garnalen cocktail

Dit heb je nodig

  • staafmixer met hoge beker

  • amuseglaasjes