Witte chocolademousse met mangopuree en truffel-chocokrokantjes

Witte chocolademousse? Ja! Mangopuree? Ja! Truffelchoco-krokantjes? Absoluut! Dit dessert heeft alleen maar winnaars.

685 kcal

20 min. bereiden, 3 uur wachten

4/5

(28)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 150 gram witte chocolade

  • 250 ml verse slagroom

  • 2 eetlepel kokosolie

  • 175 gram krokante ontbijtgranen truffel-choco

  • 1 theelepel vanille-extract

  • 1 limoen

  • 125 gram diepvries mangostukjes

Dit heb je nodig

  • amuseglaasjes

  • spuitzak

Ontdek meer van dit soort gerechten

nagerechtkerstkerstdesserts

Ook te zien in

2022 nr. 08 - Met elkaar maken we kerst magisch

Aan de slag

  1. Breek de chocolade in stukken en doe samen met 75 ml slagroom (per 4 personen) in een steelpan. Laat de chocolade al roerend op laag vuur smelten. Haal van het vuur en laat afkoelen tot kamertemperatuur.

  2. Smelt ondertussen de kokosolie en meng met 125 g ontbijtgranen (per 4 personen). Verdeel over de bodem van de glaasjes.

  3. Klop met een mixer de rest van de slagroom met het vanille-extract lobbig (niet helemaal stijf). Spatel de slagroom voorzichtig in delen door de chocolade. Verdeel de mousse over de glaasjes en laat minstens 3 uur afgedekt in de koelkast opstijven.

  4. Boen ondertussen de limoen schoon en rasp de groene schil. Pureer de mangoblokjes met ½ tl limoenrasp (per 4 personen) tot een gladde saus. Doe de mangopuree in een spuitzak en bewaar in de koelkast tot gebruik.

  5. Spuit de mangopuree over de chocolademousse en garneer met de rest van de krokante ontbijtgranen en de rest van het limoenrasp.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie685 kcal

koolhydraten54 g

waarvan suikers34 g

natrium80 mg

eiwit8 g

vet48 g

waarvan verzadigd31 g

vezels3 g

Gerelateerde recepten

Witte chocolademousse met mangopuree en truffel-chocokrokantjes

Witte chocolademousse? Ja! Mangopuree? Ja! Truffelchoco-krokantjes? Absoluut! Dit dessert heeft alleen maar winnaars.

nagerecht

4 personen

685 kcal

20 min. bereiden

3 uur wachten

Aan de slag

  • Breek de chocolade in stukken en doe samen met 75 ml slagroom (per 4 personen) in een steelpan. Laat de chocolade al roerend op laag vuur smelten. Haal van het vuur en laat afkoelen tot kamertemperatuur.

  • Smelt ondertussen de kokosolie en meng met 125 g ontbijtgranen (per 4 personen). Verdeel over de bodem van de glaasjes.

  • Klop met een mixer de rest van de slagroom met het vanille-extract lobbig (niet helemaal stijf). Spatel de slagroom voorzichtig in delen door de chocolade. Verdeel de mousse over de glaasjes en laat minstens 3 uur afgedekt in de koelkast opstijven.

  • Boen ondertussen de limoen schoon en rasp de groene schil. Pureer de mangoblokjes met ½ tl limoenrasp (per 4 personen) tot een gladde saus. Doe de mangopuree in een spuitzak en bewaar in de koelkast tot gebruik.

  • Spuit de mangopuree over de chocolademousse en garneer met de rest van de krokante ontbijtgranen en de rest van het limoenrasp.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

150 g witte chocolade

250 ml verse slagroom

2 el kokosolie

175 g krokante ontbijtgranen truffel-choco

1 tl vanille-extract

1 limoen

125 g diepvries mangostukjes

Dit heb je nodig

  • amuseglaasjes

  • spuitzak