Broodje ei met tomatensalsa 

Ei, ei, ei en we zijn zo blij, want voor lunch eten wij dit broodje ei! De zelfgemaakte tomatensalsa mag niet ontbreken.

365 kcal

15 min. bereiden, 8 min. oventijd

4/5

(7)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1 teen knoflook

  • 4 eetlepel milde olijfolie

  • 4 kampioentjes (afbakbroodjes)

  • 4 witte scharreleieren

  • 3 tomaten

  • 5 gram verse selderij

  • 0.5 eetlepel natuurazijn

Ontdek meer van dit soort gerechten

gezondlactosevrijvegetarischzonder vlees/visbudgetovenbrood/sandwichesbrunchlunch

Ook te zien in

januari 2023 - januari 2023

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 220 ºC. Snijd de knoflook fijn. Meng de olie met de knoflook en peper. Snijd de broodjes open en besmeerde snijkanten met de knoflook-olie. Bak ca. 8 min in de oven af.

  2. Kook ondertussen de eieren halfzacht. Snijd de tomaten in kleine blokjes van ca. ½ cm en snijd de selderij fijn. Meng de tomaat met de selderij, azijn en peper.

  3. Verdeel de tomatensalsa over de broodjes, snijd de eieren in parten en verdeel erover. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie365 kcal

koolhydraten29 g

waarvan suikers3 g

natrium320 mg

eiwit13 g

vet21 g

waarvan verzadigd4 g

vezels5 g

Gerelateerde recepten

Broodje ei met tomatensalsa 

Ei, ei, ei en we zijn zo blij, want voor lunch eten wij dit broodje ei! De zelfgemaakte tomatensalsa mag niet ontbreken.

4 personen

365 kcal

15 min. bereiden

8 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 220 ºC. Snijd de knoflook fijn. Meng de olie met de knoflook en peper. Snijd de broodjes open en besmeerde snijkanten met de knoflook-olie. Bak ca. 8 min in de oven af.

  • Kook ondertussen de eieren halfzacht. Snijd de tomaten in kleine blokjes van ca. ½ cm en snijd de selderij fijn. Meng de tomaat met de selderij, azijn en peper.

  • Verdeel de tomatensalsa over de broodjes, snijd de eieren in parten en verdeel erover. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

bereidingstip:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 teen knoflook

4 el milde olijfolie

4 kampioentjes (afbakbroodjes)

4 witte scharreleieren

3 tomaten

5 g verse selderij

½ el natuurazijn

Dit heb je nodig