Noedels met Japanse wokgroente
Vegan noedels met Japanse wokgroente. Dat is een vullende lunch waar je van zou willen blijven opscheppen. De lunch kan niet vroeg genoeg beginnen.
495 kcal
10 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 2
10 gram verse gember10 g
1 teen knoflook1 teen
1 eetlepel koolzaadolie1 el
400 gram Japanse wokgroente sojabonen en gele wortel400 g
1.5 eetlepel sojasaus1½ el
1 eetlepel mirin1 el
0.5 eetlepel misopasta½ el
300 gram Amoy straight to wok udon thick noodles300 g
1 eetlepel sesamzaad1 el
1.5 eetlepel sesamolie1½ el
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2022 nr. 06 - Slim koken
Schil de gember en snijd fijn. Snijd de knoflook fijn.
Verhit de olie in een wok op middelhoog vuur en roerbak hierin de gember, knoflook en de wokgroente in ca. 3 min. beetgaar. Voeg de sojasaus, mirin en misopasta toe en roer door. Voeg de noedels toe en roerbak alles 2 min. op hoog vuur.
Verdeel de noedels en groenten over kommen, bestrooi met het sesamzaad en besprenkel met de sesamolie.
Noedels met Japanse wokgroente
Vegan noedels met Japanse wokgroente. Dat is een vullende lunch waar je van zou willen blijven opscheppen. De lunch kan niet vroeg genoeg beginnen.
2 personen
495 kcal
10 min. bereiden
Aan de slag
Schil de gember en snijd fijn. Snijd de knoflook fijn.
Verhit de olie in een wok op middelhoog vuur en roerbak hierin de gember, knoflook en de wokgroente in ca. 3 min. beetgaar. Voeg de sojasaus, mirin en misopasta toe en roer door. Voeg de noedels toe en roerbak alles 2 min. op hoog vuur.
Verdeel de noedels en groenten over kommen, bestrooi met het sesamzaad en besprenkel met de sesamolie.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 2 personen)
10 g verse gember
1 teen knoflook
1 el koolzaadolie
400 g Japanse wokgroente sojabonen en gele wortel
1½ el sojasaus
1 el mirin
½ el misopasta
300 g Amoy straight to wok udon thick noodles
1 el sesamzaad
1½ el sesamolie
