bewaar
Gegrilde zalmfilet met broccoli-couscousalade
Gegrilde zalmfilet met broccoli-couscousalade
bewaar

Gegrilde zalmfilet met broccoli-couscousalade

Zalmlovers opgelet: voor dit kleurrijke bordje met zalm heb je maar 5 ingrediënten nodig.

30 min. bereiden
7waarderingen

Ingrediënten

4 personen

700 g

broccoli

3

rode uien

6 el

olijfolie

300 g

couscous

4

verse zalmfilets

10 el

honing-mosterddressing

Dit heb je nodig

  • bakpapier

  • grillpan

Zalmlovers opgelet: voor dit kleurrijke bordje met zalm heb je maar 5 ingrediënten nodig.

Aan de slag

1

Verwarm de oven voor op 180 oC. Snijd de broccoli in roosjes en de stronk in kleine stukjes. Snijd de rode uien in parten.

2

Doe de broccoli en ui in een mengkom en doe ½ van de olijfolie erbij. Schep goed door. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat en bak ca. 20 min. in het midden van de oven goudbruin en knapperig. Schep halverwege om.

3

Bereid ondertussen de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. Smeer de zalmfilets in met ½ van de olijfolie.

4

Verhit een grillpan zonder olie of boter op hoog vuur en gril de zalmfilets 3 min. tot je mooie grillstrepen ziet. Keer de zalmfilets en gril nog 3 min. op middelhoog vuur.

5

Haal de groente uit de oven en meng met de couscous en ⅗ van de honing-mosterddressing. Verdeel de couscous over de borden. Leg de zalmfilets erop en besprenkel met de rest van de honing-mosterddressing

variatietipOok lekker met bospeen in plaats van broccoli.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Gegrilde zalmfilet met broccoli-couscousalade

Zalmlovers opgelet: voor dit kleurrijke bordje met zalm heb je maar 5 ingrediënten nodig.

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande

Dit heb je nodig