Ratatouille met zalmfilet - Recept - Allerhande

- hoofdgerecht
- 4 personen
- 705 kcal voedingswaarden
- - 20 min. bereiden
(54)waardeer
Hoe lekker vind jij dit recept?

hoofdgerecht
4 personen
705 kcal voedingswaarden
- 20 min. bereiden

(54)waardeer

Hoe lekker vind jij dit recept?

frans hoofdgerecht 4 personen

3 54

Ingrediënten

Zet deze ingrediënten op mijn lijst

Bereiden

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat ondertussen de tomaten uitlekken, vang 2 el tomatensap uit het blik op en houd apart. Snijd de tomaten in stukken.
Verhit 2 el olie in een koekenpan en bak de aubergine 3 min. Voeg de courgette toe en bak nog 4 min.
Verhit 2 el olie in een andere koekenpan. Bestrooi de zalm met peper en zout en bak in 4 min. goudbruin en net gaar. Keer halverwege.
Voeg de tomaten, het tomatensap, de knoflook en de tijm toe aan de groenten en bak 1 min. mee. Breng de ratatouille op smaak met peper en zout.
Verdeel de zalm en de ratatouille over 4 borden en serveer met de couscous.