Frisse tomatensalade met watermeloen
Deze gezonde salade heeft het allemaal! Het zoete van de meloen, frisheid van de tomaat met verse kruiden en een beetje rokerigheid van het paprikapoeder.
Ingrediënten
4 personen
1
miniwatermeloen
1
kleine rode ui
400 g
snoepgroente tomatenmix
380 g
tastytomtomaten
10 g
verse munt
10 g
verse dille
1 teen
knoflook
2 el
rodewijnazijn
4 el
extra vierge olijfolie
½ tl
zoet gerookt paprikapoeder
Aan de slag
Snijd de meloen in 4 stukken, snijd de schil van het vruchtvlees en snijd het vruchtvlees in blokjes van ca. 2 cm. Snijd de ui in dunne halve ringen.
Halveer de tomatenmix en snijd de trostomaten in kwarten. Pluk de blaadjes van de munt en snijd samen met de dille fijn.
Snijd de knoflook fijn en meng met de azijn, olie en gerookte paprikapoeder tot een dressing.
Doe ⅔ van de ui, de meloen en tomaten in een ruime kom en meng de helft van de kruiden en de dressing erdoor. Bestrooi met de rest van de kruiden en de rest van de rode ui en breng op smaak met peper en eventueel zout.
Gerelateerde recepten
Frisse tomatensalade met watermeloen
Deze gezonde salade heeft het allemaal! Het zoete van de meloen, frisheid van de tomaat met verse kruiden en een beetje rokerigheid van het paprikapoeder.
bijgerecht
4 personen
225 kcal
10 min. bereiden
Aan de slag
Snijd de meloen in 4 stukken, snijd de schil van het vruchtvlees en snijd het vruchtvlees in blokjes van ca. 2 cm. Snijd de ui in dunne halve ringen.
Halveer de tomatenmix en snijd de trostomaten in kwarten. Pluk de blaadjes van de munt en snijd samen met de dille fijn.
Snijd de knoflook fijn en meng met de azijn, olie en gerookte paprikapoeder tot een dressing.
Doe ⅔ van de ui, de meloen en tomaten in een ruime kom en meng de helft van de kruiden en de dressing erdoor. Bestrooi met de rest van de kruiden en de rest van de rode ui en breng op smaak met peper en eventueel zout.
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)1 miniwatermeloen
1 kleine rode ui
400 g snoepgroente tomatenmix
380 g tastytomtomaten
10 g verse munt
10 g verse dille
1 teen knoflook
2 el rodewijnazijn
4 el extra vierge olijfolie
½ tl zoet gerookt paprikapoeder