Romige spaghetti met bloemkoolsaus en spinazie
Pasta met spinazie vanavond? De romige saus en amandelen voor de bite maken deze romige spaghetti helemaal af.
Ingrediënten
4 personen
300 g
volkoren spaghetti
400 g
koelverse bloemkoolroosjes
39 g
Knorr mix voor romige tagliatelle
300 ml
Boeren van Amstel volle melk
150 ml
water
75 g
rookamandelen
1
citroen
200 g
verse spinazie
Dit heb je nodig
staafmixer
Aan de slag
Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
Halveer de grote bloemkoolroosjes en kook 8 min. Giet af en doe terug in de pan. Voeg de sausmix, melk en het water toe, roer door en breng aan de kook. Neem de pan van het vuur en pureer met de staafmixer tot een gladde saus.
Hak ondertussen de amandelen grof. Boen de citroen schoon, rasp de gele schil en pers de helft van de vrucht uit. Snijd de andere helft in parten.
Giet de pasta af. Meng met de bloemkoolsaus en spinazie en laat slinken. Roer de citroenrasp en het citroensap erdoor en breng op smaak met peper en evt. zout. Verdeel over borden en bestrooi met de amandelen. Serveer met een partje citroen.
Gerelateerde recepten
Romige spaghetti met bloemkoolsaus en spinazie
Pasta met spinazie vanavond? De romige saus en amandelen voor de bite maken deze romige spaghetti helemaal af.
hoofdgerecht
null personen
560 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
Halveer de grote bloemkoolroosjes en kook 8 min. Giet af en doe terug in de pan. Voeg de sausmix, melk en het water toe, roer door en breng aan de kook. Neem de pan van het vuur en pureer met de staafmixer tot een gladde saus.
Hak ondertussen de amandelen grof. Boen de citroen schoon, rasp de gele schil en pers de helft van de vrucht uit. Snijd de andere helft in parten.
Giet de pasta af. Meng met de bloemkoolsaus en spinazie en laat slinken. Roer de citroenrasp en het citroensap erdoor en breng op smaak met peper en evt. zout. Verdeel over borden en bestrooi met de amandelen. Serveer met een partje citroen.
variatietip:In plaats van amandelen kun je ook geroockte speckjes (Vegetarische Slager) bakken en erdoor scheppen.
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)300 g volkoren spaghetti
400 g koelverse bloemkoolroosjes
39 g Knorr mix voor romige tagliatelle
300 ml Boeren van Amstel volle melk
150 ml water
75 g rookamandelen
1 citroen
200 g verse spinazie
Dit heb je nodig
staafmixer